Si decides cocinar un plato de pato salvaje aromático y muy sabroso, definitivamente debes prestar atención a la receta de esta deliciosa sopa. A pesar de su simplicidad, el plato finalmente resulta increíblemente sabroso, muy saludable y nutritivo.
Es necesario
- • 400 g de carne de pato;
- • 1 zanahoria mediana;
- • 3 tomates maduros;
- • 2 manojos de hierbas frescas;
- • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida;
- • ½ kg de tubérculos de papa;
- • 1 cabeza de cebolla grande;
- • 50 g de crema agria;
- • 1, 5 cucharaditas de sal;
- • 2 litros de agua limpia.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien el pato y córtelo en porciones medianas con un cuchillo afilado. Luego, la carne debe colocarse en una cacerola y cubrirse con agua.
Paso 2
Luego se envía a una estufa caliente. Cuando el agua hierva, debe eliminar toda la espuma formada y agregar sal al caldo. Cocine la carne de pato hasta que esté cocida, puede tardar de 60 a 90 minutos.
Paso 3
Retirar las cáscaras de la cebolla, enjuagar con agua fría y cortar en cubos medianos. Las zanahorias también deben pelarse, enjuagarse bien y cortarse en cubos muy pequeños con un cuchillo. Los tubérculos de papa deben pelarse y lavarse bien. Luego, las patatas se cortan en cubos pequeños.
Paso 4
Cuando falten unos 30 minutos para que se cocine la carne de pato, es necesario poner las cebollas y zanahorias preparadas en la sopa. Después de que la sopa comience a hervir nuevamente, debe contar de 7 a 10 minutos.
Paso 5
Luego se agregan tubérculos de papa picados a la rica sopa de pato y todo se mezcla bien. Después de eso, el caldo aún debe hervir durante un cuarto de hora, después de lo cual será necesario ponerle la cantidad requerida de crema agria. Todo está bien mezclado y la sartén se retira de la estufa caliente después de que la sopa hierva nuevamente.
Paso 6
Enjuague bien los tomates y córtelos en trozos muy pequeños con un cuchillo afilado. Los tomates picados deben transferirse a la sopa de pato preparada, y pimienta y sal al gusto.
Paso 7
Cubra la olla con una tapa y deje reposar el plato durante 20-25 minutos.
Paso 8
Vierta las verduras previamente lavadas, secas y finamente picadas en la sopa vertida en los platos.
