Tortitas De Chocolate Con Crema Cuajada

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Tortitas De Chocolate Con Crema Cuajada
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Anonim

En la primera mitad del día, puedes comer lo que quieras y esto no afectará la figura, todo el mundo lo sabe. Por eso el desayuno puede ser delicioso y dulce, como estos mágicos panqueques.

Tortitas de chocolate con crema cuajada
Tortitas de chocolate con crema cuajada

Ingredientes para la masa:

  • Harina - 1 vaso;
  • Leche - 250 ml;
  • Huevo de gallina - 1 pieza;
  • Azúcar al gusto;
  • Polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas;
  • Cacao - 2 cucharadas

Ingredientes para la crema:

  • Requesón - 1 paquete;
  • Queso mascarpone - 2 cucharadas
  • Crema batida (contenido de grasa del 30%) - 100 g;
  • Azúcar al gusto;
  • Manzanas

Preparación:

  1. Caliente la leche un poco en el microondas. Luego rompa los huevos y mezcle bien con un batidor. Agrega el azúcar y el cacao, también mezcla bien.
  2. Tamizar la harina y el polvo de hornear en la mezcla de leche, mezclar hasta que quede suave. La masa debe gotear de la cuchara.
  3. Verter una gota de aceite en una sartén caliente y extender con un cepillo de silicona. Coloque 3 cucharadas de masa en el centro del molde; un panqueque debe tener unos 10 centímetros de diámetro. Hornee por 1-2 minutos por cada lado. Gracias al polvo de hornear, se elevan muy rápidamente y se vuelven exuberantes. Apile todos los panqueques cocidos en una pila.
  4. Empecemos a preparar la crema. Batir la nata con una batidora hasta que espese. Las cremas especiales para batir tienen más del 30% de grasa, adquieren muy rápidamente la consistencia del helado. Agrega queso mascarpone, un paquete de requesón y azúcar a la crema. Batir todo bien hasta que quede suave.
  5. Pelar y quitar las semillas de las manzanas, cortarlas en rodajas. Ponga las manzanas, 2 cucharadas de azúcar y 3-4 cucharadas de agua en una cacerola pequeña. Pon todo junto al fuego y revuelve constantemente hasta que las manzanas estén caramelizadas.
  6. Coloque 3-4 panqueques en una pila en un plato, cubra cada capa con crema de requesón y coloque las manzanas caramelizadas en la última capa. ¡Un desayuno increíblemente sabroso está listo!

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