En la primera mitad del día, puedes comer lo que quieras y esto no afectará la figura, todo el mundo lo sabe. Por eso el desayuno puede ser delicioso y dulce, como estos mágicos panqueques.
Ingredientes para la masa:
- Harina - 1 vaso;
- Leche - 250 ml;
- Huevo de gallina - 1 pieza;
- Azúcar al gusto;
- Polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas;
- Cacao - 2 cucharadas
Ingredientes para la crema:
- Requesón - 1 paquete;
- Queso mascarpone - 2 cucharadas
- Crema batida (contenido de grasa del 30%) - 100 g;
- Azúcar al gusto;
- Manzanas
Preparación:
- Caliente la leche un poco en el microondas. Luego rompa los huevos y mezcle bien con un batidor. Agrega el azúcar y el cacao, también mezcla bien.
- Tamizar la harina y el polvo de hornear en la mezcla de leche, mezclar hasta que quede suave. La masa debe gotear de la cuchara.
- Verter una gota de aceite en una sartén caliente y extender con un cepillo de silicona. Coloque 3 cucharadas de masa en el centro del molde; un panqueque debe tener unos 10 centímetros de diámetro. Hornee por 1-2 minutos por cada lado. Gracias al polvo de hornear, se elevan muy rápidamente y se vuelven exuberantes. Apile todos los panqueques cocidos en una pila.
- Empecemos a preparar la crema. Batir la nata con una batidora hasta que espese. Las cremas especiales para batir tienen más del 30% de grasa, adquieren muy rápidamente la consistencia del helado. Agrega queso mascarpone, un paquete de requesón y azúcar a la crema. Batir todo bien hasta que quede suave.
- Pelar y quitar las semillas de las manzanas, cortarlas en rodajas. Ponga las manzanas, 2 cucharadas de azúcar y 3-4 cucharadas de agua en una cacerola pequeña. Pon todo junto al fuego y revuelve constantemente hasta que las manzanas estén caramelizadas.
- Coloque 3-4 panqueques en una pila en un plato, cubra cada capa con crema de requesón y coloque las manzanas caramelizadas en la última capa. ¡Un desayuno increíblemente sabroso está listo!
