Presentamos a su atención una tarta de cazuela, que parece una tarta cuando está fría y como una cazuela cuando está caliente. Sin duda, su hogar apreciará estos pasteles.
Ingredientes para el relleno:
- 1 tuétano de verduras pequeño (joven);
- 1 berenjena pequeña;
- 0,2 kg de ternera picada;
- 80 g de queso duro;
- 80 g de queso feta;
- 50 g de crema agria (25%);
- sal, pimienta negra, hierbas;
- aceite de girasol.
Ingredientes para la masa:
- 2 huevos de gallina;
- 50 g de queso duro;
- 50 g de crema agria;
- 2 cucharadas de harina de maíz y trigo;
- 1/3 de cucharadita de levadura en polvo.
Preparación:
- Pelar y lavar todas las verduras para el relleno. Cortar el calabacín en cuartos en aros, la berenjena en rodajas y la cebolla en cubos pequeños.
- Vierta aceite de girasol (1 cucharada) en una sartén y caliéntelo.
- Pon los círculos de berenjena en aceite caliente y fríelos hasta que se ruboricen un poco. Luego agregue 1 cucharada más de aceite, cuartos de calabacín y ½ parte de los cubos de cebolla, fría hasta que estén tiernos.
- Pon las verduras fritas en un plato y reserva un rato.
- Descongelar la carne picada, triturar con un tenedor y poner en una sartén (en aceite vegetal). Agrega la segunda parte de la cebolla picada a la carne picada, fríe hasta que esté crujiente.
- Cuando la carne picada comience a desmoronarse, viértala con crema agria, sazone con sal y pimienta, cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, retire del fuego y enfríe.
- Primero, remoje bien el queso, luego córtelo en cubos pequeños. Rallar el queso duro en un rallador fino.
- Mezclar las verduras fritas con ½ parte de queso duro rallado, dados de queso feta y carne picada frita en salsa de crema agria.
- Combine y mezcle todos los ingredientes para la masa en un recipiente aparte.
- Coloque la masa en el relleno y revuelva bien para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.
- Vierta la masa preparada en una fuente para hornear, alise, espolvoree con hierbas y la segunda parte de queso duro, luego coloque en el horno y hornee hasta que esté tierna a 200 grados.
- Retirar del horno la cazuela terminada con verduras y carne picada, enfriar un poco, cortar y servir con tomates frescos.
