Este plato es muy popular en Norteamérica, en inglés suena como "papa dos veces al horno". Los ingredientes de la receta son asequibles y bastante comunes, y el proceso de cocción en sí no es nada complicado.
Es necesario
- • 5 patatas grandes;
- • 150 g de champiñones;
- • 1 zanahoria mediana;
- • 1 cebolla;
- • 70 g de mozzarella (queso);
- • 1 cucharada de crema agria;
- • media cucharadita de sal fina;
- • aceite vegetal;
- • 1 cucharadita de romero y tomillo molido en polvo;
- • ½ cucharadita de pimienta negra molida.
Instrucciones
Paso 1
Para este plato, seleccione tubérculos de papa alargados y grandes, sin dañarlos. Lave bien la suciedad con agua corriente, es mejor usar una esponja de cocina común para los platos, limpiará bien toda la superficie de las papas.
Paso 2
Corta cada papa por la mitad a lo largo. Seque las mitades con una toalla de papel de cocina. Haga varios pinchazos poco profundos con un tenedor en los puntos de corte de cada mitad de papa. Coloca las patatas en un recipiente hondo.
Paso 3
Vierta aceite vegetal en un recipiente pequeño (por ejemplo, un tazón pequeño o kosushka), luego agregue sal, hierbas molidas: tomillo y romero. Si tiene ramitas de hierbas secas, solo necesita molerlas en un mortero junto con sal. Revuelva el contenido del recipiente hasta que quede suave.
Paso 4
Vierta la mezcla salada de mantequilla y hierbas en un tazón de papas, revuelva todos los ingredientes con las manos. Por lo tanto, resulta que se engrasarán las mitades de papa.
Paso 5
Coloque papel pergamino para hornear en una bandeja para hornear plana (sobre toda el área), coloque las papas en rodajas. Precalienta el horno y hornea las patatas durante 40-45 minutos a 200 grados.
Paso 6
Lavar los champiñones frescos, pelarlos y cortarlos en rodajas pequeñas al azar. Rallar las zanahorias en trozos grandes, cortar la cebolla en cubos.
Paso 7
Calentar una sartén con un poco de aceite, agregar primero la cebolla, freír hasta que esté transparente. Luego agregue zanahorias y champiñones. Freír hasta que los productos estén listos, al final agregar una cucharada de crema agria y mezclar. Rallar el queso en un rallador de células grandes.
Paso 8
Retire el "medio" de las papas al horno con una cucharadita, la corteza restante debe parecerse a un "bote". Mezclar la "pulpa" de papa con los champiñones fritos, agregar sal al gusto si es necesario. Rellenar los “botes” con relleno de papa y champiñones, poner encima queso rallado.
Paso 9
Hornee por solo 5 minutos a los mismos 200 grados.
