No solo se pueden hacer chuletas, sino también nuggets con carne de pollo. Trozos crujientes con salsa picante.
Es necesario
- - 4 pechugas de pollo;
- - un huevo;
- - 100 g de parmesano;
- - 1 cucharada. una cucharada de mejorana seca;
- - 2/3 pt. migas de pan;
- - 10 g de perejil;
- - sal, pimienta - al gusto.
- Para la salsa:
- - 150 g de mayonesa;
- - un pepino en escabeche;
- - 2 cabezas de cebollino;
- - cabeza de ajo;
- - 100 g de alcaparras;
- - sal, pimienta - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Ralla el parmesano. Corta el pepino encurtido (pequeño) en cubos. Picar las cebolletas. Secar y picar las alcaparras.
Paso 2
En un recipiente aparte, combine el pan rallado, el parmesano y la mejorana. Espolvorear con sal y pimienta. Batir el huevo en otro bol.
Paso 3
Para romper las pechugas de pollo, coloque cada pechuga entre dos almohadillas de plástico y golpéelas ligeramente con un rodillo. Corta los trozos planos en rodajas.
Paso 4
Sumerja las rodajas primero en el huevo y luego en la mezcla de pan rallado. Debe sumergir las galletas para que se distribuyan uniformemente sobre la carne. Coloque las rodajas en una bandeja para hornear engrasada y refrigere durante 30 minutos. Esto es para asegurar que el pan rallado se pegue a la carne y no se desmorone. Precaliente el horno a 240 grados.
Paso 5
Coloque el pollo en el horno y hornee por 30 minutos, hasta que esté crujiente y dorado.
Paso 6
Salsa: Combine mayonesa, pepino, cebollino, ajo machacado y alcaparras. Condimentar con sal y pimienta.
