El otoño está a punto de llegar, el momento de cosechar y crear obras maestras culinarias. A partir de verduras, puede crear no solo espacios en blanco para el invierno, sino también deliciosos platos para todos los días. Por ejemplo, muffins de calabaza dulces y tiernos.
Los deliciosos muffins de calabaza son un plato saludable y sabroso. Se sirven pasteles dulces delicados para el desayuno, los huéspedes pueden disfrutar de una celebración familiar. Los cupcakes se preparan rápidamente: las amas de casa experimentadas no necesitan más de media hora para crear un manjar apetitoso.
Consejos útiles para hacer muffins de calabaza
Para hacer que los productos horneados estén suaves y tiernos, hay algunos pequeños trucos que debe tener en cuenta. Los pasteleros recomiendan:
- Elija variedades dulces de verduras. Los criadores han criado varias docenas de variedades de calabaza, pero las variedades con una pulpa dulce y jugosa son más adecuadas para los muffins. Las variedades más populares de este tipo son "Volzhskaya gris", "Gribovskaya invierno" y "Almendra".
- Agrega puré de calabaza a la masa. Incluso una verdura finamente picada puede endurecer los productos horneados. Para que los muffins estén suaves y tiernos, agregue calabaza hervida y triturada a la masa.
- Usa especias. Cuando se trata con calor, la calabaza pierde algo de su sabor y aroma. Para hacer magdalenas deliciosas y apetitosas, agregue especias a la masa. La cúrcuma le dará a los productos horneados un rico tono amarillo anaranjado, mientras que la canela y la vainilla agregarán un aroma agradable.
- Hornea los muffins en moldes de silicona. El plato se puede preparar tanto en latas grandes para magdalenas clásicas como en latas pequeñas para magdalenas.
- Experimente con empastes. Nueces, pasas o chispas de chocolate se sumarán al sabor de sus productos horneados.
El postre terminado se puede espolvorear con azúcar en polvo, y una acidez agradable, que activará la dulzura de los productos horneados, agregará ralladura de naranja o limón seco.
Receta de muffin de calabaza
Todos los ingredientes para el sabroso pastel de calabaza se pueden encontrar en su supermercado local. Es mejor comprar una calabaza en el mercado verde. Parte de la verdura que queda después de hornear se puede usar en otros platos: guisos, cereales, pasteles, sopas molidas, guisos.
Ingredientes:
- calabaza - 350 g;
- harina de trigo - 250 g;
- huevos - 1 pc.;
- azúcar - 200 g;
- leche - 50 g;
- aceite de girasol - 80 g;
- polvo de hornear - 6 g;
- sal - una pizca;
- canela - ½ cucharadita.
La calabaza debe hornearse en papel de aluminio: 20 minutos a 180-190 grados serán suficientes. Una verdura blanda se ralla o se pica en una licuadora hasta que se haga puré.
Cuando no queden trozos en la masa, verter la leche, el aceite vegetal y romper el huevo. Todos los ingredientes se vuelven a batir a máxima velocidad.
En un recipiente aparte, mezcle la harina tamizada con el polvo de hornear, el azúcar, la sal y la canela molida.
Combine la masa de calabaza con la base de harina en un recipiente hondo y amase la masa.
La masa se vierte en moldes y se envía al horno. Las magdalenas se hornearán durante los primeros 20 minutos a 230 grados y luego otros 10 minutos a 180 grados.
Los increíbles productos horneados de otoño están listos. Sirva cupcakes aromáticos con una taza de té de hierbas y recargue las pilas incluso en un día de otoño sombrío.
¡Buen provecho!
