Si te encanta el ajo en todas sus formas, definitivamente deberías hacer una tortilla de ajo. Este platillo es muy sabroso, además, es conveniente llevarlo contigo.
Es necesario
- - harina - 350 g;
- - sal - 1/3 cucharada;
- - azúcar glas - 1/3 cucharada;
- - levadura seca - 1/2 sobre;
- - agua tibia - 200 ml;
- - ajo - 1-2 dientes;
- - aceite de oliva - 2 cucharadas;
- - perejil picado - 1 cucharada;
- - pimienta negra recién molida.
Instrucciones
Paso 1
Combine agua tibia, azúcar glas y levadura en un tazón. No toque esta mezcla durante 15 minutos. Así, obtienes una masa.
Paso 2
Después de tamizar la harina, agréguele sal y colóquela en la superficie de trabajo en forma de diapositiva, en cuya parte superior debe hacer una depresión. Coloque la masa terminada en el hueco resultante. Amasar la masa de la masa resultante. Amasar durante al menos 10 minutos. Cuando esté listo, envuélvalo con film transparente. Manténgase en esta posición durante un cuarto de hora.
Paso 3
Combine el perejil con aceite de oliva y dientes de ajo finamente picados. Mezclar todo a fondo.
Paso 4
Corta la masa resultante en 2 trozos con un cuchillo. Luego, extiéndalo para obtener capas, cuyo grosor no sea más de 1 centímetro. Por cierto, no es necesario extenderlo con un rodillo, simplemente aplastarlo con los dedos.
Paso 5
Cubra bien las capas enrolladas con la masa de ajo y sazone con pimienta negra recién molida. Colóquelo como está en una bandeja para hornear engrasada. Luego toma un cuchillo y utilízalo para hacer pequeños cortes transversales en la masa y estírala para que se formen agujeros. No toque durante un cuarto de hora.
Paso 6
Precaliente el horno a una temperatura de 250 grados y envíe el plato a él durante unos 5-7 minutos. ¡Las tortillas de ajo están listas!
