Muchos no saben qué es un canelón. Estos son solo grandes rollos de masa: pasta normal. Tiempo de cocción: 50 minutos. Los ingredientes resultantes harán 4-5 porciones.
Es necesario
- • Canelones - 25 0 g;
- • Tomates - 0,5 kg;
- • Carne picada-0, 5 kg;
- • Lek de cebolla - 200 g;
- • Ajo - 3 dientes;
- • Queso, preferiblemente variedades duras: 100-150 g;
- • Un poco de aceite vegetal;
- • Especias, sal.
- Para preparar la salsa Bechamel:
- • Aceite campesino - 50 g;
- • Harina de trigo - 3 cucharadas. l.;
- • Leche - 1 l.;
- • Pimienta y sal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar y picar las cebollas y los ajos. Freír hasta que estén doradas.
Paso 2
Escaldar los tomates con agua hirviendo y pelarlos. Luego picar finamente.
Paso 3
Agregue la carne picada a la cebolla demasiado cocida y fría hasta que esté tierna.
Paso 4
Agrega los tomates al asado, revuelve y fríe.
Paso 5
A continuación, se prepara la salsa Bechamel. Para hacer esto, derrita la mantequilla, agregue la harina y fría, revolviendo constantemente para que no aparezcan grumos.
Paso 6
Vierta la leche en la papilla resultante y revuelva sin cesar, cocine hasta obtener la consistencia de la crema agria.
Paso 7
Rellena los canelones con carne picada enfriada. No los llene con fuerza, de lo contrario pueden agrietarse durante la cocción.
Paso 8
Vierta un poco de salsa en una fuente para horno y agregue los tubos de carne picada.
Paso 9
Vierta sobre la salsa restante y coloque en un horno bien precalentado. Cuesta alrededor de media hora hornear canelones a 180 grados.
Si lo desea, el plato terminado se puede decorar con hierbas frescas.
Paso 10
Las pajitas terminadas deben espolvorearse con queso rallado y colocarse en el horno durante otros 10 minutos para formar una costra dorada.
