Canelones: pasta italiana en forma de tubos o conchas. Si sigue todas las recomendaciones, puede cocinar canelones caseros, que sorprenderán a todos los invitados con su sabor.
Es necesario
- - 250 g de canelones;
- - 0,5 kg de cualquier carne picada;
- - 4 tomates medianos;
- - 3 cebollas;
- - 3 dientes de ajo;
- - 200 g de cualquier queso duro;
- - aceite vegetal;
- - sal y pimienta para probar.
- Para hacer salsa bechamel:
- - 50 g de mantequilla;
- - 4 cucharadas de harina;
- - 1 litro de leche;
- - sal y pimienta.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, debes preparar todos los ingredientes y ponerlos sobre la mesa. Empiece a cocinar la carne picada. Coloque la carne picada en una sartén precalentada. Freír a fuego lento. Para que la carne picada se cocine bien, cúbrala con una tapa. Freír durante 30 minutos.
Paso 2
Mientras se fríe la carne picada, pelar el ajo y la cebolla. Pica finamente y sofríe en una sartén con un poco de aceite vegetal hasta que se doren.
Paso 3
Retire la piel del tomate y córtelo en cubos pequeños. Tome un recipiente hondo y coloque la carne picada preparada, la cebolla con ajo y los tomates. Sazone con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien la mezcla resultante y colocar en una sartén precalentada. Freír durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 4
Empiece a hacer la salsa. Para hacer esto, derrita la mantequilla. Agrega un poco de harina a la mantequilla y sofríe a fuego lento. Luego vierta lentamente la leche, sal y pimienta al gusto. Cocine hasta que espese. Debe obtener una salsa que se asemeje a una crema agria espesa en consistencia. Puede agregar una pequeña cantidad de albahaca a la salsa.
Paso 5
Ralla el queso. Rellenar suavemente los canelones con la carne picada cocida. No rellene demasiado los tubos con carne picada, ya que pueden reventar durante la cocción. Además, para que los tubos no revienten durante la cocción, deben llenarse exclusivamente con carne picada enfriada.
Paso 6
Coloque los panecillos terminados en una bandeja para hornear y vierta sobre la salsa. Lo principal es que la salsa cubre todos los bordes de los tubos, de lo contrario se secarán. Coloque el plato en el horno precalentado. Hornee durante media hora a 180 grados. Retire el plato, espolvoree con queso y colóquelo en el horno por otros 10-15 minutos.
