El dulce de azúcar cremoso es una gran ayuda para los especialistas culinarios en tortas, pasteles y otros pasteles. El fondant no solo decora productos horneados, sino que también le da un sabor extraordinario a su producto.
Es necesario
- - azúcar 500 gr;
- - leche avergonzada 200 ml;
- - chocolate amargo 170 gr;
- - mantequilla 4 cucharadas;
- - jarabe de maíz 1 cucharada;
- - vainillina 1 p;
- - canela molida 1 cucharadita
Instrucciones
Paso 1
Combine el azúcar, el chocolate, la leche condensada, la mantequilla y el jarabe de maíz en una cacerola. Coloca la olla a fuego lento. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Hervir durante 1 minuto. Retirar de la estufa.
Paso 2
Agrega vainillina y canela a la mezcla. Mezclar bien. Déjelo enfriar a temperatura ambiente. Luego cubra la sartén con una tapa y refrigere durante 1 hora.
Paso 3
Una vez que la mezcla se haya espesado, bátela con una batidora durante 3 a 4 minutos. Al final de batir, la mezcla debe volverse ligera y aireada.
