La cazuela de papa con carne picada, frijoles y queso es una excelente alternativa a cualquier cena familiar. Se forma de manera bastante simple y se hornea rápidamente. Al mismo tiempo, hay muchas cazuelas, por lo que será suficiente incluso para una familia numerosa.
Ingredientes:
- 150 g de frijoles;
- 1, 3 kg de patatas;
- 0,5 kg de carne picada;
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo;
- 100 ml de leche fresca;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas. l. pasta de tomate;
- 4 cucharadas l. aceite de girasol;
- 100 g de queso holandés;
- sal y hierbas favoritas.
Preparación:
- Enjuague bien los frijoles, sumérjalos en agua fría y déjelos reposar durante la noche.
- Por la mañana, enjuague nuevamente los frijoles, agregue agua limpia y hierva hasta que estén tiernos para que no hiervan.
- Pelar las patatas, lavar, cortar en trozos grandes, poner en un cazo, añadir agua y hervir hasta que estén tiernas. Luego conviértalo en puré de papas y condiméntelo con leche fresca, pero ligeramente tibia.
- Pelar las hojas verdes, las cebollas, el ajo, lavar y picar finamente con un cuchillo, sin unir.
- Caliente el aceite de girasol en una sartén. Poner el ajo y la cebolla en el aceite, sofreírlos hasta que estén dorados.
- Triturar bien la carne picada con un tenedor o con las manos, poner en una sartén con la cebolla, sazonar con sal y freír durante 5-7 minutos. Luego agregue los frijoles hervidos y la pasta de tomate allí, continúe revolviendo y friendo durante otros 3-5 minutos.
- Ralle el queso holandés en un rallador grueso.
- Poner un huevo en un plato hondo, condimentarlo con sal y batir con un tenedor. Luego agregue la mitad de las hierbas picadas y la mitad del queso rallado a la masa de huevo. Mezclar todo a fondo.
- Engrasa una fuente para horno con abundante aceite.
- Coloque ½ parte del puré en una capa uniforme en el fondo del plato.
- Cubra el puré con una capa uniforme de relleno de frijoles y carne, y espolvoree el relleno con las hierbas picadas restantes.
- Cubra las verduras con la segunda parte del puré de papas y extienda uniformemente la masa de huevo y queso sobre el puré de papas.
- Cazuela de papa formada con frijoles enviar durante 25-35 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
- 5-10 minutos antes del final de la cocción, la cazuela debe retirarse del horno, espolvorearse con la segunda parte del queso y devolverse al horno.
- Retirar la cazuela preparada del horno, decorar con hierbas y servir directamente en el formulario.
