La cazuela es un plato fácil de preparar y, dependiendo de los ingredientes, el plato puede ser salado, adecuado para una comida completa, o dulce, un desayuno o postre ideal. Si quieres complacer a tus seres queridos con deliciosos pasteles caseros, asegúrate de preparar una cazuela de plátano. Este delicioso y delicado manjar atraerá a todos los miembros de la familia que aman los plátanos.
Los plátanos son frutas adecuadas para hacer cócteles, mousses, gelatinas, pero los guisos son especialmente sabrosos. Sí, en algunos casos, los productos horneados con plátanos se oscurecen y no se ven particularmente apetitosos, pero esto no afecta el sabor de la comida. Además, si pruebas un poco, puedes cocinar una cazuela y de un color amarillo pálido, solo debes mantener las rodajas de plátano en jugo de limón durante un par de minutos.
Cazuela de plátano y requesón
La cazuela preparada con esta receta es baja en calorías y fácil de digerir. Y todo porque no se utiliza harina, sémola ni azúcar en la elaboración del producto. Este postre puede ser consumido incluso por quienes limitan la ingesta de carbohidratos.
Ingredientes:
- 300 gramos de requesón desmenuzable;
- 2 huevos;
- 2 plátanos
- 100 ml de leche;
- vainillina o canela.
Receta:
Separa las claras de las yemas. En un tazón, bata el requesón con leche, yemas y vainilla, y en el otro, algunas proteínas (para batir mejor, puede agregarles un poco de sal, literalmente con la punta de un cuchillo). Corta los plátanos en rodajas finas.
Combine suavemente la masa de cuajada con las proteínas batidas, revuelva con una cuchara (no use una batidora, de lo contrario las proteínas se asentarán y la cazuela no funcionará). Agrega rodajas de plátano a la masa.
Cubra la fuente para hornear con pergamino (si está usando un molde de silicona, omita este paso), coloque la masa terminada en ella y colóquela en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
Es mejor servir la comida en la mesa tibia. El postre combina bien con yogur, mermelada, mermelada y leche condensada, pero incluso sin estos aditivos, el plato es increíblemente sabroso, ya que tiene una delicada consistencia similar a una mousse.
Cazuela de plátano y sémola
Si hay niños en su familia a los que no les gusta el requesón, puede intentarlo y obsequiarlos con una cazuela de requesón. Los exuberantes pasteles caseros preparados de acuerdo con esa receta son muy populares entre los niños, y todo esto se debe a que no se siente el requesón y el aroma de los plátanos despierta un apetito frenético. Por cierto, el plato sabe a pudín clásico.
Ingredientes:
- 3 huevos;
- 3 cucharadas de sémola;
- 300 gramos de requesón;
- 3 plátanos;
- 3 cucharadas de harina (con un portaobjetos);
- 3 cucharadas de azúcar;
- una cucharadita de bicarbonato de sodio;
- ½ cucharadita de vainillina y ácido cítrico;
- azúcar glas (para decoración, la cantidad es opcional);
- aceite vegetal (para lubricar el molde).
Receta:
Coloque el requesón (o la masa de cuajada normal), el azúcar y los huevos en un tazón y muela bien. Debe obtener una masa homogénea líquida. Agrega toda la sémola a la mezcla, revuelve y deja por 30 minutos para que se hinche la sémola.
Después del tiempo especificado, agregue harina, ácido cítrico, soda a la masa actual, mezcle todo bien. Corta los plátanos en círculos o cubos.
Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal. Ponga la mitad de la masa en ella, luego plátanos en la masa. Vierta el resto de la masa sobre los plátanos.
Hornee la cazuela durante 30-40 minutos en un horno precalentado a 200 grados. Revise la parte superior de la cazuela para ver si hay rubor cinco minutos antes del final de la cocción. Si la cazuela se ve pálida, aumente la temperatura en el aparato de cocina a 220-230 grados y mantenga la cocción hasta el final de la cocción, es decir, los cinco minutos restantes.
Cazuela de plátano y avena
A muchas personas les gusta comenzar el día no con una taza de café aromático, sino con un plato de avena natural. Pero después de todo, día a día, el desayuno es aburrido solo con papilla.¿Qué hacer en este caso? Aprenda a cocinar una deliciosa cazuela de avena y plátanos y, de vez en cuando, deléitese con este platillo por la mañana.
Ingredientes:
- 2 tazas de avena (los copos gruesos más comunes, los copos instantáneos no funcionan)
- 3 plátanos dulces (es mejor tomar los demasiado maduros, ya que en la receta no se agrega azúcar);
- 2 huevos;
- un vaso de leche;
- una cucharadita de canela y levadura en polvo;
- una pizca de sal.
Receta:
En un tazón hondo, combine la avena con sal, polvo de hornear y canela. En otra taza honda, machaca un plátano, agrega los huevos, la leche y bate todo. Mezcle la avena con la mezcla de leche de plátano y déjela durante 20-30 minutos (si no lo hace, la cazuela quedará áspera).
Corta los dos plátanos restantes en rodajas. En el fondo del molde coloca los círculos de plátano en una capa, cúbrelos con la masa de avena preparada (usa la mitad de la masa), luego agrega otra capa de plátanos y cúbrelos con la masa restante. Hornee durante 30 minutos a 190 grados.
Consejo: una vez cocida, la cazuela no se ve muy apetecible por encima, por lo que es mejor decorarla antes de servir. Para teñir, puede usar ambas frutas (los mismos plátanos) y solo azúcar en polvo.
Cazuela de plátano en una olla de cocción lenta
En un hogar con niños, no siempre hay tiempo para cocinar deliciosos pasteles en el horno. Sin embargo, solo se necesitan unos minutos para cocinar una cazuela casera en una multicocina, porque lo principal es amasar la masa, verterla en el bol del aparato y configurar el modo de cocción deseado.
Ingredientes:
- 500 gramos de requesón (cuanto más gordo, más sabroso es el guiso);
- 2 huevos;
- dos o tres cucharadas de crema agria;
- tres cucharadas de sémola;
- ½ taza de azúcar;
- una bolsa de vainillina;
- pan rallado o harina (para espolvorear el recipiente multicocina);
- 3 plátanos;
- 30 gramos de mantequilla.
Receta:
Batir dos huevos con sémola, azúcar, vainilla y crema agria. Deje reposar la mezcla durante 20 minutos (la sémola debe hincharse). Mezclar la mezcla resultante con requesón rallado por un colador y plátanos picados.
Engrase el recipiente multicocina con mantequilla, espolvoree con harina o pan rallado y luego coloque la masa en él. Cierre la tapa del aparato de cocina y configure el ajuste de horneado durante 50 minutos.
Retire la cazuela del recipiente multicocina 30 minutos después de que termine de cocinar. Sirve con crema agria o mermelada sobre los pasteles.
Cazuela de plátano sin azúcar
Para una cazuela dulce sin azúcar agregada, necesita usar más plátanos. De manera óptima: una pieza por cada 200 gramos de requesón. Si está limitando su ingesta de carbohidratos, use solo una fruta por la misma cantidad de requesón y agregue dulzura a los productos horneados agregando stevia. En general, la cazuela de acuerdo con esta receta resulta ser la más exitosa si se observa exactamente la proporción de requesón y plátanos.
Ingredientes:
- 400 gramos de requesón;
- 2 plátanos
- 2 huevos;
- una cucharada de pasas;
- dos cucharadas de harina.
Receta:
Batir los plátanos en una licuadora, agregar los huevos, el requesón y volver a batir todo a fondo. Agregue la harina, revuelva. Agrega un poco de stevia (si prefieres pasteles dulces). Agrega a la masa las pasas previamente remojadas en agua hirviendo.
Engrase el molde con aceite y cúbralo con papel engrasado o un tapete de silicona para hornear, vierta en él la masa de requesón y plátano y colóquelo en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos. La cazuela se puede servir tibia o fría. En el primer caso, es mejor condimentar los productos horneados con crema agria y, en el segundo, con mermelada, cocida sin azúcar.
Vale la pena señalar que el contenido calórico de esta cazuela es de 180 kcal por 100 gramos de producto (pero esto siempre que se use requesón al 2%). Un postre muy indicado para quienes siguen su figura.
