Según esta receta, las albóndigas son muy inusuales, porque se preparan con la adición de jengibre molido en una salsa de jugo de tomate y piña. El arroz o las patatas hervidos son adecuados como guarnición para albóndigas.
Es necesario
- - 550 ml de jugo de tomate espeso;
- - 500 g de piña fresca;
- - 450 g de carne picada;
- - 120 g de azúcar;
- - 120 g de pan rallado;
- - 1 cebolla;
- - 1 huevo;
- - jengibre molido, sal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las cebollas, picarlas finamente con un cuchillo afilado. Agregue pan rallado, jengibre, media cebolla picada a la carne molida, bata un huevo. Sal al gusto, mezcla bien la carne picada.
Paso 2
Forme bolas del tamaño de una nuez con la carne picada, colóquela en un plato de vidrio o recipiente apto para microondas y cúbrala con una tapa. Ponga en el microondas, cocine a potencia media durante 5-10 minutos.
Paso 3
Mezcle el jugo de tomate con el azúcar y las sobras de cebolla. Corte la pulpa de la piña fresca en cubos pequeños, agregue al jugo, mezcle.
Paso 4
Vierta las albóndigas con la salsa picante resultante, mezcle suavemente, no dañe las bolas. Cocine por otros 15 minutos a la misma potencia. Durante este tiempo de cocción, se deben retirar las bolas con la salsa y volver a mezclar suavemente. Sirva caliente, adornado con hierbas frescas.
