Sopa muy nutritiva con arroz y verduras. El queso fundido utilizado como base le dará al plato un sabor cremoso y delicado. La coliflor se puede sustituir por calabacín. El ajo es también, quizás, uno de los principales ingredientes de la sopa, es él quien le da al plato la plenitud y el aroma necesario.
Es necesario
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- 400 gr. filete de pollo
- 125 gr. grado de arroz "jazmín"
- 400 gr. queso fundido "Viola"
- 200 gr. coliflor
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- sal
- verduras.
Instrucciones
Paso 1
Coloque el filete de pollo en agua hirviendo y cocine el caldo.
Paso 2
Retirar el filete y colar el caldo.
Paso 3
Vierta el arroz en el caldo y cocine por 5 minutos.
Paso 4
Pelar y lavar las patatas.
Paso 5
Divida la coliflor en floretes.
Paso 6
Agregue papas enteras y coliflor al arroz y cocine por 10 minutos.
Paso 7
Pelar la cebolla y picar finamente.
Paso 8
Extienda la cebolla hasta que esté transparente.
Paso 9
Retirar las patatas y la coliflor con una espumadera y picarlas en una batidora.
Paso 10
Coloca el queso, el puré de verduras y la cebolla en el caldo.
Cocine por 5-7 minutos.
Paso 11
Pelar y picar los ajos.
Paso 12
Agregue el ajo a la sopa, sazone con sal y cocine hasta que esté tierno, 5 minutos.
Paso 13
Extienda la sopa terminada en porciones y espolvoree con hierbas.
