A muchas personas les encantan los platos de carne que son rápidos, fáciles y deliciosos. Hay muchas sustancias útiles en la carne de res, además, se sirve con cualquier guarnición. Aquí hay dos recetas de adobo de carne muy simples.
Es necesario
- - un trozo de ternera;
- - cebollas de bulbo;
- - salsa de soja;
- - pimentón molido;
- - bicarbonato de sodio;
- - condimentos para carne;
- - vinagre;
- - ajo;
- - zanahoria;
- - Pimienta búlgara.
Instrucciones
Paso 1
Entonces, la primera receta. Tome salsa de soja, pimentón molido (no picante), cebollas y condimentos. Cortar la carne en trozos medianos, batir y colocar en un plato hondo. Vierta unos 50 ml con salsa de soja y espolvoree con 1 cucharada de pimentón. Luego corta la cebolla en mitades y agrégala a la carne. Mezclar todo bien. Espolvoree con condimento para carne o cualquier condimento para carne. Revuelva y deje reposar durante al menos 2-3 horas. La receta es similar a un adobo de kebab.
Paso 2
Para el segundo método de adobo, corte la carne en trozos medianos y luego bata bien. Marine en vinagre con el azúcar, la mantequilla y la cebolla picada en mitades. El adobo con vinagre tiene un regusto característico, a muchos no les gusta mucho, pero esto es en vano, cuando se cocina se echa a perder y la carne se ablanda. Si aún no le gusta usar vinagre pero quiere trozos suaves, puede usar bicarbonato de sodio. Extienda una fina capa sobre las piezas, deje reposar durante 20 minutos y luego enjuague bien con agua. Entonces puedes usar la primera receta para preparar carne. Es mejor preparar la marinada con anticipación para que las piezas permanezcan en ella durante 2-3 horas.
Paso 3
Precaliente la sartén, cuando esté caliente - agregue aceite, fría a fuego medio durante unos 5-10 minutos. Intenta no poner las piezas demasiado juntas, puedes agregarlas en porciones. Así es como aparece una corteza deliciosa, a la mayoría le encanta. No olvide revolver.
Paso 4
Cuando todos los trozos estén fritos, picar la cebolla, triturar el clavo con el lado plano del cuchillo, de esta manera le dará más jugo, luego cortar las zanahorias en cubos (como papas fritas). Además, los pimientos morrones dulces, cortados en cubos y en cubos, son muy adecuados aquí. Las cebollas se pueden usar tanto frescas como la que estuvo involucrada en el proceso de adobo. Simplemente estará saturado de condimentos y tendrá un aroma agradable.
Cuando sienta que las zanahorias están un poco fritas, agregue la carne, cocine a fuego lento para que nada se queme, unos veinte minutos. Puedes agregar un cubo de mantequilla. Y no olvide las especias que le gustan. La sal y la pimienta clásicas, el pimentón se adaptan bien aquí (sí, nunca hay demasiado pimentón) y también sería bueno verter salsa de soja para darle sabor cuando todo esté guisado (con la segunda versión de la receta). El resultado final es un estofado de ternera suave y jugoso con un sabor delicioso. Al servir, se puede espolvorear con hierbas frescas para darle belleza y sabor.
