La carne contiene proteínas y minerales valiosos que los humanos necesitan. Contiene potasio, calcio, magnesio, zinc, cobre y hierro. Este nutritivo producto está a la vanguardia de muchas cocinas de todo el mundo. La carne se hornea, se cuece, se hierve y, por supuesto, se fríe.
La carne se cocina en una sartén de diferentes maneras. Prueba un plato de ternera español. Para hacer esto, necesitará:
- 800 g de solomillo de ternera;
- 3 cabezas de cebollas;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 300 g de mayonesa;
- 100 g de queso roquefort;
- un manojo de eneldo;
- pimienta negro;
- sal.
Lave un trozo de carne, séquelo con una toalla y córtelo en trozos pequeños. Caliente una sartén en la estufa, vierta aceite vegetal. Después de que se haya calentado, alinee las rodajas de carne preparadas en una fila y fríalas rápidamente hasta que estén doradas.
Después de freír en la estufa, la carne debe estar lista en el horno.
Corta la cebolla en mitades. Colócalos encima de la carne. Condimente todo con sal y pimienta y cubra con mayonesa y ponga al horno caliente durante 10-15 minutos, cuando el plato esté dorado, baje el fuego y mantenga la carne en el horno por otros 15 minutos.
Espolvorea el plato terminado con queso roquefort rallado y eneldo picado. Sirva caliente en la sartén en la que se cocinó la carne.
La carne va bien con muchos productos. Por ejemplo, los champiñones y los tomates le dan un sabor adicional a la carne. Intente cocinar lo básico, sus seres queridos apreciarán los esfuerzos.
Para preparar los conceptos básicos de esta receta, necesitará:
- 0,5 kg de solomillo de ternera;
- 200 g de champiñones;
- 1 cabeza de cebolla;
- aceite vegetal para freír;
- 1 cucharadita de harina;
- 3 cucharadas de salsa de tomate;
- sal;
- perejil y cilantro.
Corta la carne en trozos estrechos y largos. Primero a través de las fibras y luego a lo largo. Picar la cebolla en mitades finas y los champiñones en rodajas.
Precalienta una sartén con fondo grueso (el hierro fundido es mejor para cocinar azu), vierte el aceite vegetal y deja que se caliente bien. Luego coloque la carne en una sartén y fríala durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Espolvoree la harina sobre la carne, agite la sartén para distribuirla uniformemente y agregue los trozos de carne fritos.
Agregue las cebollas y saltee todas juntas hasta que estén tiernas. Luego agregue la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue rodajas de champiñones a lo básico, mezcle todo, sal. Cubra la sartén con una tapa y cocine en una sartén a fuego lento durante otros 15-20 minutos. Un par de minutos antes de cocinar, agregue perejil picado y cilantro a lo básico.
Este abundante plato es bueno solo y con verduras frescas como guarnición.
Hay diferentes tipos de sartenes. Uno de ellos es una parrilla, este plato combina las propiedades de una sartén común y un horno. La carne de cerdo a la parrilla en adobo de ajo y granada es un plato abundante y delicioso que se puede preparar para una ocasión especial.
Para cocinar carne con esta receta, necesitará:
- 0,5 kg de cuello de cerdo;
- 4 dientes de ajo;
- 2 cabezas de cebollas;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de salsa de soja;
- 2 cucharaditas de pimentón.
- 3 cucharadas de concentrado de granada.
Cortar la carne de cerdo en lonchas de 2-3 cm de grosor, combinar el aceite de oliva, la salsa de soja y el concentrado de granada. Pasar el ajo por una prensa. Pica la cebolla en aros.
Condimentar la carne con pimentón y ajo, cubrir los trozos con una masa de granada, aceite y salsa de soja. Disponga los aros de cebolla y refrigere la carne de cerdo durante 2-3 horas para marinar.
Precalienta la sartén para grill. Ponle trozos de carne adobada y sofríe hasta que estén tiernos por ambos lados, vertiendo periódicamente sobre el jugo que sobresale.
