¡Los rollitos de cerdo son tiernos y jugosos! El plato es adecuado tanto para una fiesta de gala como para una cena familiar.
Es necesario
- - Plato de hornear;
- - palillos de dientes;
- - solomillo de cerdo sin huesos 600 g;
- - champiñones 400 g;
- - cebollas 2 piezas.;
- - huevo de gallina hervido 2 piezas.;
- - queso mozzarella rallado 1 vaso;
- - 1 vaso de crema espesa;
- - pimienta negro;
- - aceite vegetal 3 cucharadas. cucharas
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Pelar la cebolla y cortarla en cuartos finos. Freír en una sartén hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente. Enjuagar, pelar y cortar los champiñones en trozos pequeños. Luego agréguelos a la sartén con cebollas y cocine por otros 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Coloque los champiñones preparados en un tazón, agregue los huevos picados y el queso rallado. Mezclar todo bien, sal y pimienta al gusto.
Paso 2
Cortar la carne de cerdo a lo largo de la fibra en trozos de aproximadamente 7-8 mm de grosor. Sazone el cerdo con sal y pimienta por ambos lados y bata bien con un martillo de cocina hasta que los trozos estén delgados y lo suficientemente grandes como para envolver el relleno. Coloque aproximadamente 2 cucharadas del relleno en cada pieza de cerdo y enrolle la carne de cerdo en un rollo. Asegúrelo con palillos de dientes. Caliente una sartén grande con aceite a fuego medio-alto. Freír los rollitos de cerdo por todos lados, comenzando por la costura lateral. Después de que la costura esté chamuscada, puede quitar los palillos de dientes.
Paso 3
Coloca los panecillos tostados en una fuente para horno. Vierta aproximadamente 1,5 tazas de agua y crema. Agrega pimienta negra y sal. Hornee el plato durante 30 minutos a 200 grados, hasta que se dore.
