Puede diversificar su almuerzo diario preparando un plato inusual. Esta opción es la sopa de puré de camarones. Su sabor delicado y picante atraerá especialmente a los amantes del marisco. La sopa de camarones es perfecta como plato original para una velada romántica a la luz de las velas.
Es necesario
- - camarones - 0,5 kg;
- - vino blanco seco - 2 cucharadas. l.;
- - mantequilla - 3 cucharadas. l.;
- - harina - 2 cucharaditas;
- - agua - 400 ml;
- - crema - 100 g;
- -sal, pimentón - según las preferencias gustativas.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien los camarones en agua fría, séquelos con una servilleta. No es necesario limpiar, quitar las conchas de los mariscos. Cualquier camarón se puede usar para hacer sopa, según las preferencias de sabor.
Paso 2
Poner los camarones lavados, la sal y la mantequilla en un plato antiadherente, sofreír los mariscos.
Paso 3
Vierta el vino blanco seco, agua, harina, luego cocine por otros 2 minutos, revolviendo la masa. Cualquier vino se puede utilizar para degustar. Luego retire los platos del fuego y deje enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
Paso 4
Retire los camarones terminados, vierta el resto de la mezcla en un recipiente aparte. Ahora hay que pelar el marisco, separando el ternero de las conchas.
Paso 5
Vuelva a poner los camarones pelados en el caldo, pique la masa y mezcle con una licuadora. Luego vierta la crema en la sopa y mezcle bien nuevamente. Este aderezo le da al plato un sabor delicado y cremoso. Puede agregar un poco más o menos de crema si lo desea.
Paso 6
Después de condimentar, el plato no debe calentarse demasiado (hasta que hierva), ya que esto estropeará su sabor. Espolvorea con pimentón antes de servir al gusto.
