El sabor de las ciruelas pasas es rico, suave, dulce y, al mismo tiempo, bastante versátil: se adapta perfectamente tanto a platos de carne salada como a postres ligeros. La ensalada con ciruelas, además de ser buena para la salud, también decora a la perfección la mesa festiva.
Es necesario
- - 200 g de ciruelas pasas;
- - 500 g de filete de pollo;
- - 1 limón;
- - 150 g de mayonesa;
- - 100 g de nueces;
- - 1 cabeza de ajo;
- - perejil eneldo;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Lave el filete de pollo y cocine hasta que esté tierno. Seque las ciruelas pasas remojadas con toallas de papel. Si hay semillas en las ciruelas pasas, quítelas haciendo cortes limpios en la fruta.
Paso 2
Enfriar y cortar el filete de pollo en trozos iguales. Estos pueden ser tiras o cubos, a discreción de la anfitriona.
Paso 3
Corta también las ciruelas pasas en rodajas finas. Transfiera el pollo a un tazón hondo, agregue las ciruelas pasas picadas, el ajo finamente picado y las nueces. Sazone con sal y jugo de limón. Déjelo reposar durante unos diez minutos.
Paso 4
Después de aderezar con mayonesa (o crema agria baja en grasa, yogur, si está contando calorías), decore la ensalada con pollo y ciruelas pasas con perejil y eneldo. Atender.
