La carne de pollo se incluye a menudo en varias ensaladas. La combinación de productos cárnicos y frutos secos le da a los platos un sabor rico y con cuerpo. Resultan picantes y satisfactorios.
Es necesario
-
- Ensalada de pollo y ciruelas pasas
- 300 g de filete de pollo;
- 150 g de ciruelas pasas;
- 100 g de nueces;
- 5 huevos;
- 2 pepinos;
- 150 g de mayonesa;
- perejil y eneldo.
- Ensalada de pollo
- ciruelas pasas y champiñones
- 200 g de ciruelas pasas;
- 1 cebolla
- 200 g de champiñones frescos o congelados;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 400 g de filete de pollo;
- 250 g de mayonesa;
- 3 huevos;
- 250 g de pepinos frescos;
- hojas de eneldo.
Instrucciones
Paso 1
Ensalada de Pollo y Ciruelas Prepare toda la comida que necesite. Lavar el filete de pollo con agua corriente fría y hervir hasta que esté tierno. Corta la carne en cubos o tiras. Hervir los huevos, pelarlos y separar con cuidado las yemas de las claras. Rallar las yemas en un plato aparte en un rallador fino. Corta las ardillas en cubos pequeños.
Paso 2
Lave los pepinos frescos, pélelos y córtelos en cubos pequeños. Enjuague bien las ciruelas, cúbralas con agua caliente durante dos horas. Tan pronto como esté cocido al vapor, dóblelo en un colador, deje escurrir el agua. Secarlo y luego picar finamente. Pelar las nueces, picarlas finamente con un cuchillo o picarlas en una batidora. Cuando todos los ingredientes de la ensalada estén preparados, colócalos en capas.
Paso 3
Toma un cuenco hondo. Empiece a apilar las capas con el pollo. Aplica una fina capa de mayonesa sobre ella. Luego, coloque capa por capa: ciruelas pasas, pepinos, claras de huevo, nueces. Sature cada capa con mayonesa. Espolvorea la ensalada con las yemas picadas por encima. La última capa, de nuez, no engrasar, sino decorar con ramitas de eneldo y perejil.
Paso 4
Ensalada de Pollo, Ciruelas y Champiñones Prepara todos los ingredientes que necesites. Para hacer esto, hierva los huevos, ralle en un rallador grueso. Enjuague y ablande las ciruelas pasas durante 20 minutos en agua caliente, luego córtelas en tiras o cubos. Deja unos cuantos para decorar la ensalada. Hervir el filete de pollo y dividirlo en fibras. Pelar la cebolla, picar finamente. Enjuagar los champiñones, picarlos y freírlos con la cebolla en aceite vegetal. Pica los pepinos en tiras. Lavar las verduras, picarlas finamente.
Paso 5
Coloque todos los productos en capas en el siguiente orden: ciruelas pasas, champiñones, pollo, huevos, pepinos. Engrase cada capa con mayonesa. Cubra con ciruelas pasas y eneldo picado.
