Si quieres cocinar un plato italiano interesante, no tienes que hacer pizza. Puedes cocinar pita, que es el hogar de Nápoles. En palabras simples, este plato es un pastel fino relleno de queso. Por cierto, la pizza y la pita son del mismo origen mediterráneo.
Es necesario
- Para seis personas:
- - hojaldre - 300 g;
- - pimienta recién molida - al gusto;
- - eneldo - 2 cucharaditas;
- - Queso feta - 200 g;
- - huevo de gallina - 3 piezas;
- - espinaca congelada - 500 g;
- - cebollas - 1 pieza;
- - aceite de oliva - 2 cucharadas
Instrucciones
Paso 1
Sofreír la cebolla picada en aceite de oliva, agregar las espinacas y seguir cocinando a fuego lento hasta que las espinacas estén descongeladas. No dedique más de 10 minutos a este procedimiento.
Paso 2
En un tazón, combine el puré de queso, dos huevos, una cucharadita de eneldo, las cebollas enfriadas y las espinacas. Mezclar bien todos los ingredientes.
Paso 3
Extienda la masa de hojaldre para hacer dos pasteles, de 30 por 30 centímetros. Engrase la capa inferior con aceite de oliva, colóquela en una bandeja para hornear, haciendo un lado pequeño.
Paso 4
Coloque el relleno preparado en la torta inferior. Humedecer los bordes de la masa con agua, cubrir con una capa superior y pellizcar los bordes.
Paso 5
Cepille la parte superior del pastel con un huevo batido, espolvoree uniformemente con el resto del eneldo. Precalienta el horno a 200oC y hornea la pita en él durante 40 minutos, hasta que se dore. Puedes servir este plato tanto frío como caliente.
