Después de un largo invierno, quieres sumergirte en el verano, tomarte un descanso del alma, recargar las pilas. Y también para complacer a sus seres queridos con deliciosos platos de verano. Las ensaladas de verduras frescas son siempre un alimento ligero y saludable.
Ofrezco recetas de ensaladas ligeras que cualquier ama de casa puede cocinar.
Ensalada "Ternura"
Necesitará: 3 pepinos frescos, 3 huevos, 2 cucharaditas de jugo de limón, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, hierbas (eneldo, perejil), sal.
Pica los pepinos en tiras pequeñas. Hervir los huevos, cortar la clara en tiritas y triturar la yema. Pica las verduras también. Revuelva todos los productos, sal, exprima el jugo de limón y agregue la crema agria. Hacer una diapositiva de la ensalada preparada, decorar con ramitas de eneldo y perejil, poner yema rallada en el centro.
Ensalada de verano
Necesitarás: 1 repollo mediano, 2 zanahorias, apio, 2 pepinos, 1 pimiento dulce, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, sal.
Cortar el repollo en tiras pequeñas, rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar finamente las verduras. El repollo combina bien con el apio y el ajo machacado. Cortar el pepino y los pimientos morrones en trozos pequeños. Condimente el plato con aceite de oliva, puede agregar 1 cucharadita de aceite de sésamo. Revuelva la ensalada, ponga en un plato, espolvoree con hierbas picadas.
Ensalada Saludable De La Mañana
Necesitarás: media cabeza de repollo, 1 manojo de hojas de lechuga, 1 pepino, 1 manzana, 1-2 tomates, 3 cucharaditas de nueces sin cáscara. Para la salsa: mostaza, aceite de oliva, pimienta, sal.
Lave y seque todos los productos. Cortar el pimiento en tiras medianas, frotar el pepino y la manzana en un rallador mediano. Picar el repollo, agregar sal y triturar bien. Rasga las hojas de lechuga con las manos, corta el tomate en rodajas. Pon todos los ingredientes en un bol y revuelve. Para la salsa, exprima el jugo de limón, agregue un poco de mostaza, aceite de oliva. Sazone el plato con sal y pimienta. Sazone con salsa y espolvoree con nueces picadas encima.
Ensalada de vitaminas
Esta ensalada tiene un sabor agridulce y su receta es muy sencilla.
Necesitará: 1 rábano verde, 1 zanahoria, 2 pepinos frescos, 1 cebolla, eneldo, cebollas verdes, 1 diente de ajo, 1 cucharada. una cucharada de vinagre, aceite vegetal, sal, azúcar.
Lavar y limpiar los productos. Ralle el rábano, la zanahoria y el pepino en un rallador grueso. Picar las cebollas en cubos y añadir un poco de vinagre, recordar con las manos y dejar infundir. Pica finamente las hierbas y el ajo. Ponga todos los ingredientes en una taza, agregue un poco de azúcar, sal. Sazone la ensalada con aceite vegetal.
Ensalada De Frutas Light
Necesitarás: 500 - 600 g de fresas, 2 plátanos, jugo de un limón, azúcar al gusto, menta fresca.
Enjuague bien la fruta, corte las fresas por la mitad, los plátanos en rodajas finas. Ponga todo en una ensaladera, sazone con jugo de limón y espolvoree con azúcar. Ponga la ensalada a enfriar en el refrigerador, luego póngala en los tazones. Decora la parte superior con una ramita de menta.
