Los jardineros rusos todavía conocen poco la rúcula, especialmente porque esta ensalada de verduras no tiene un atractivo decorativo exterior. Esta desventaja se compensa perfectamente con sus propiedades beneficiosas. Sin embargo, la rúcula debe usarse con precaución.
La rúcula es una especia crucífera. Tiene un sabor específico que recuerda a una mezcla de nuez, mostaza y pimienta. Por eso a veces se le llama hierba mostaza. Cuanto más viejas las hojas de lechuga, menos amargor se expresa. En la antigua Roma, la rúcula se usaba como afrodisíaco, y en Rusia se consideraba una maleza, se alimentaba al ganado y casualmente se la llamaba oruga.
En términos de composición química, esta hierba antiestética le dará probabilidades al complejo vitamínico de farmacia más caro. Durante la temporada de cabañas de verano, se puede cultivar varias veces, ya que la rúcula tiene una maduración increíblemente temprana. Sin embargo, si no tuvo que probar esta especia antes, debe comenzar con cuidado, varias hojas a la vez.
Incluso aquellas personas que nunca han padecido algún tipo de alergia observan después de consumir rúcula en grandes cantidades un dolor de garganta y calambres en los intestinos. Las personas que tienen cálculos renales, aumento de la acidez del estómago, gota deben tener especial cuidado. Elimina la rúcula durante el embarazo.
Pero durante la lactancia, puede ayudar, pero nuevamente dañará al bebé. La rúcula mejora la inmunidad, resiste los tumores cancerosos, fortalece las paredes del estómago, reduce la presión arterial, normaliza el colesterol y el azúcar. Dado que es bajo en calorías, es aceptable en dietas de adelgazamiento.
