Las chuletas de carne, ya sea de cerdo, ternera o pollo, son amadas por casi todo el mundo. Bueno, ¿cómo rechazar una golosina de carne tan fragante, jugosa y nutritiva de carne picada retorcida en una picadora de carne? Pero la carne de cerdo o ternera es muy cara, no todo el mundo puede permitirse chuletas caseras. Pero aún puede comerlos no solo en días festivos y días de pago, solo necesita saber cómo reducir significativamente el precio de la carne picada preparada.
Es necesario
- - carne picada retorcida preparada;
- - cebolla;
- - ajo;
- - repollo fresco;
- - arroz hervido, trigo sarraceno o cebada perlada a elegir;
- - miga de pan empapada en leche;
- - zanahorias fritas o recién ralladas;
- - papa cruda finamente rallada (puede tomar 2-3 tubérculos);
- - pulpa de calabacín;
- - un huevo crudo;
- - sal, especias, hierbas frescas, pan rallado.
Instrucciones
Paso 1
Comience a reducir el costo de la carne picada eligiendo la carne adecuada. Si no tiene mucho dinero, pero quiere chuletas, no debe comprar carne en la tienda por 450 rublos / kg. Es mejor elegir un trozo de cerdo para una promoción por valor de 230 rublos / kg o filete de pollo por 160 rublos / kg. Si toma un trozo con huesos, cortándolos en casa para la sopa, la carne de cerdo costará 200 rublos, y en muchas ciudades se puede encontrar una carcasa de pollo entera con un descuento y por 110-120 rublos / kg. Los ahorros se notan de inmediato, ¿no es así?
Paso 2
Ahora agregue en la receta, además de especias, sal, huevos crudos, aditivos económicos de los alimentos más simples. En primer lugar, esto es ajo para darle sabor, por 1 kg de carne picada vale la pena tomar 3-5 dientes. En segundo lugar, cebollas económicas (1 kg cuesta alrededor de 25 rublos), sin las cuales nadie puede imaginar deliciosas y jugosas chuletas caseras. Puede tomar muchas cebollas por 1 kg de carne picada, 150-200 gramos; así es, puede hacer las 300. Este truco hará que las chuletas sean más sabrosas y también más baratas.
Paso 3
¿Te gustan las chuletas no muy grasosas, aunque sean de cerdo? Junto con la cebolla, agregue repollo fresco finamente picado a la carne picada, puede freír ligeramente en una sartén. El plato resultará delicioso, y casi nadie notará la verdura en la composición, decidiendo que estos son solo trozos de cebolla familiares. Los ahorros también son buenos con el repollo: 1 kg cuesta alrededor de 35 rublos, en verano y otoño, las cabezas de repollo del jardín generalmente son gratis.
Paso 4
No le gusta el repollo, ¿prefiere las chuletas más abundantes que con verduras? Agregue arroz hervido, trigo sarraceno o cebada a la carne picada, lo que prefiera. De la misma carne picada, además de las chuletas, se pueden pegar albóndigas y carne "erizos" cocinándolas con salsa. Es una comida sabrosa y satisfactoria tanto para adultos como para niños.
Paso 5
Algunas adiciones más económicas son la introducción de calabaza o papas crudas, picadas en una picadora de carne, en una receta para cebollas. Si no tienes estas verduras en casa que añaden suavidad a las chuletas, el pan blanco empapado en leche también servirá; antes, las amas de casa lo agregaban a todas las chuletas. Y si realmente te gustan las chuletas esponjosas, agrega un par de cucharadas de sémola a la carne picada y deja que se hinche. Tales "maquinaciones" con carne no afectarán el sabor en absoluto, no puede tenerle miedo.
