Ofrezco una versión ligera de cocinar pilaf con pollo. Cocina rápidamente, le permite economizar alimentos.
Nosotros necesitamos:
- filete de pollo hervido (unos 500 gramos);
- cuatro bolsas de 100 gramos para cocinar arroz de grano redondo;
- aceite vegetal inodoro - aproximadamente ½ taza;
- tres cebollas grandes;
- tres zanahorias grandes;
- un puñado de pasas - marrones, doradas, puedes mezclar diferentes;
- cabeza de ajo;
- sal, pimienta molida, opcionalmente - agracejo y otros aditivos aromáticos;
- una sartén grande y una cacerola grande.
1. Preparar cebollas y zanahorias (limpiar, lavar), cortar las zanahorias en tiras, las cebollas en cubos pequeños; es muy conveniente utilizar una trituradora o un cortador de verduras. Cocine el caldo del pollo y luego separe el filete de pollo de los huesos y la piel.
2. Verter el aceite vegetal en una sartén grande, calentarlo bien y poner la cebolla. Después de que la cebolla esté ligeramente frita, agregue las zanahorias y continúe friendo hasta que se dore. Agrega el filete de pollo, cortado en trozos. El pollo también debe cocinarse bien. Al final de freír, agregue un poco de caldo de pollo caliente o agua a la sartén.
3. Al mismo tiempo que fríe las verduras y el pollo en una cacerola grande, hierva el arroz como se describe en las instrucciones de la caja. Escurrimos el agua, sacudimos el arroz de las bolsas directamente en la misma sartén donde se acaba de cocer y lo nivelamos con un tenedor. Ponga pasas, ajo picado (cabeza entera) sobre arroz caliente, espolvoree todo con sal y especias. Pon el contenido de la sartén encima. Ahora debe mezclar cuidadosa y completamente el arroz con la fritura; es necesario que la sartén sea lo suficientemente grande. ¡Deje reposar y remojar el pilaf durante 10-15 minutos e invite a todos a la mesa!
