Muy a menudo, se pueden encontrar aguacates verdes en los estantes de las tiendas. Y esto es comprensible, porque los aguacates maduros se almacenan por muy poco tiempo. Sin duda, puede comprar aguacates verdes, porque hay varias formas de acelerar el proceso de maduración en casa.
Un aguacate verde es un placer dudoso, no habrá sensaciones de sabor brillante, más bien todo lo contrario. Por lo tanto, debe usar solo fruta de aguacate madura y lista para comer, luego podrá sentir todo el encanto de su sabor.
Si compró un aguacate verde y necesita acelerar el proceso de maduración, los siguientes consejos lo ayudarán. Coge una bolsa de papel y un aguacate. Para la maduración de la fruta, es adecuado un lugar protegido de la luz solar directa y una temperatura de 19-24 ° C. La maduración de los aguacates se ve facilitada por el gas etileno. Para brindar las condiciones necesarias para la maduración de esta fruta, debes meterla en una bolsa de papel y cerrarla herméticamente. En este caso, el proceso tardará de 2 a 5 días.
Si quieres acelerar aún más el proceso, puedes poner un plátano, una manzana o un tomate en una bolsa de papel con un aguacate. Estas frutas desprenden una gran cantidad de gas etileno, que ayuda a madurar. Cuantas más de estas frutas pongas con el aguacate, antes madurará. Con este método, un aguacate tardará de 1 a 3 días en madurar.
El aguacate maduro adquiere tonalidades oscuras en la piel, se vuelve suave al tacto y es muy fácil de limpiar. Si el aguacate está maduro, la cáscara se quita fácilmente por sí sola, solo necesita hacer palanca con un cuchillo y quitarla. La pulpa de un aguacate maduro es suave, aceitosa, el hueso se quita fácilmente.
Los aguacates maduros se almacenan en el frigorífico durante 1-2 días, tiempo durante el cual debe utilizarse, ya que con el tiempo pierde su sabor.
Si tuvieras que cortar un aguacate verde, está bien. Las partes abiertas de la pulpa deben rociarse con ácido cítrico o lima, conectar las partes de la fruta, envolver con film transparente y poner en el refrigerador. La maduración debe controlarse de la misma manera mediante el tacto.
Si no intentas promover la rápida maduración del aguacate y lo pones a temperatura ambiente, madurará hasta 6-7 días.
