La calabaza es un tipo de calabaza que tiene un sabor específico que no gusta a todo el mundo. En su forma cruda, estas verduras prácticamente no se comen, principalmente se conservan en escabeche o se preparan como plato caliente. La calabaza es ideal para la nutrición dietética, normaliza el metabolismo, contiene muchas vitaminas y nutrientes.
Calabaza rellena
Este plato es inusual y original, principalmente debido a su interesante diseño. Perfecto para sorprender y mimar a tu familia o invitados. Además, su receta es bastante sencilla y la preparación no lleva mucho tiempo.
Ingredientes:
- calabaza, 1 pieza entera (alrededor de 200-300 gramos);
- carne de pollo, 300 gramos;
- arco, 1 cabeza;
- zanahorias, 1 pieza mediana;
- ajo al gusto;
- sal pimienta.
Receta:
Lave la calabaza y corte con cuidado la parte superior (horizontalmente) junto con el tallo. Pelarlo de la pulpa, dejando solo las paredes, de unos 1-2 cm de ancho, desde el interior, engrasar la calabaza con sal. Cortar la pulpa extraída en cubos y luego freír en una sartén, previamente engrasada con aceite vegetal. Lave la carne de pollo, separe los huesos (si no es filete) y retuerza en una picadora de carne.
Si desea obtener carne picada jugosa, no le quite la piel al pollo.
Pelar las cebollas y las zanahorias, picarlas finamente o rallarlas. Picar el ajo con una prensa de ajos. Combine el pollo picado, la cebolla, la calabaza, las zanahorias y el ajo y mezcle bien. Agrega una pizca de pimienta y sal. Ponga la mezcla resultante dentro de la calabaza, cierre la parte superior con la parte superior previamente cortada. Precalienta el horno a 200 ° C y hornea la calabaza durante 40-60 minutos. Sírvelo entero y luego lo puedes cortar en trozos.
Calabaza frita
Este es un plato bastante sabroso y satisfactorio que combina bien con la carne. Es fácil de preparar y su sabor hará las delicias de los auténticos gourmets.
Ingredientes:
- calabaza, 4 piezas;
- queso, 150 gramos;
- huevos, 3 piezas;
- aceite de girasol para freír;
- manteca;
- verdes;
- migas de pan.
Receta:
Pelar la calabaza, cortar la pulpa en trozos grandes, salar y freír en una sartén con aceite de girasol.
Muele el queso. Agregue 2 huevos, mantequilla, hierbas finamente picadas y sal. Transfiera la mezcla a un caldero y caliente.
Un caldero es un recipiente de cocina especial con paredes gruesas y fondo redondo.
Rompe el huevo restante y bate un poco. Prepara pan rallado. Usando la mezcla caliente resultante (de un caldero), ciegue en dos trozos de calabaza, sumérjalos en un huevo y enrolle el pan rallado. Freír en una sartén caliente hasta que se dore, después de untarlo con aceite de girasol.
