Las tartas son un símbolo de la comodidad del hogar. Este manjar es un plato nacional en muchos países del mundo. Las empanadas se pueden dividir en dos tipos: abiertas y cerradas. La clave del éxito de los pasteles deliciosos es una masa bien preparada. Esta receta hace una masa increíble para pasteles dulces.
Ingredientes:
- Azúcar granulada - 2 tazas (500 g);
- Leche - 1 l;
- Levadura instantánea seca - 2 p;
- Huevo de gallina - 6-7 piezas;
- Sal de mesa - 0.5 cucharaditas;
- Mantequilla - 350 g;
- Harina de trigo - 2 kg.
Preparación:
- Calentar la leche en una cacerola y agregar la levadura instantánea, remover todo con un batidor hasta que la levadura se disuelva por completo en la leche.
- Derretir la mantequilla en una cacerola y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Moler los huevos blancos con azúcar.
- Mezcle la leche preparada, los huevos, la mantequilla derretida y la sal. Introducir la harina de forma gradual, evitando la formación de grumos, removiendo vigorosamente. Amasar bien la masa y añadir al final un par de cucharadas de aceite de girasol.
- Cubra la masa con una toalla (puede apretar el plato con la masa con film transparente) y colóquela en un lugar cálido. Cuando la masa suba de volumen, sedimentarla y volver a colocarla.
- Espolvorea el lugar de trabajo con abundante harina. Coloque la masa de pastel preparada en la superficie. Forma muchas bolitas y déjalas reposar durante 7 minutos.
- Empecemos a formar las tartas. Aquí puede experimentar con varios rellenos, como desee, con repollo, con papas, con mermelada, mermelada o simplemente bollos comunes con azúcar.
- Cubre la bandeja para hornear con papel de hornear, engrasa con un poco de aceite, pon las tartas (puedes engrasar la parte superior con yema para dar brillo) y mete al horno a 180-190 grados hasta que estén tiernas (unos 35-45 minutos). Puede determinar si las tartas están listas pinchándolas con un palito de madera delgado. Si hay trozos de masa, entonces los pasteles aún deben llegar al horno.
