A muchos les encantan las chuletas por su facilidad de preparación y su gran sabor. Pero no solo se puede usar carne de cerdo. Del filete de pollo, también quedan muy tiernos. Y para conservar toda la jugosidad de la carne en su interior, puedes freírlas rebozadas. El plato resultará muy fragante, con una corteza crujiente crujiente.
Es necesario
- - filete de pollo - 0,5 kg;
- - huevos de gallina - 2 piezas.;
- - mayonesa - 2 cucharadas. l.;
- - harina - 2 cucharadas. l. sin tobogán;
- - queso duro - 180 g;
- - pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- - sal - 1 cucharadita;
- - aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el filete, séquelo con toallas de papel y luego córtelo en trozos del tamaño de media palma, de no más de 1,5 cm de grosor.
Paso 2
Coloque todos los espacios en blanco en una tabla de cortar y bátelos por ambos lados. En un plato pequeño, combine la sal y la pimienta negra, luego frote cada pieza. Déjelos en remojo durante 10 minutos.
Paso 3
Mientras tanto, preparemos la masa. Rompe los huevos en un tazón pequeño y bátelos con un tenedor. Agrega mayonesa, harina, unas pizcas de pimienta negra y sal. Mezclar todo bien. Ralle el queso duro en un rallador grueso.
Paso 4
Coge una sartén, vierte aceite de girasol y caliéntala bien. Lubrique cada pieza de carne con masa (puede usar un cepillo para engrasar los productos horneados). Y cuando la mantequilla esté lo suficientemente caliente, transfiera las chuletas a la sartén con la masa hacia abajo. Espolvorea cada pieza con queso rallado. Y encima, aplica la masa para que quede todo el queso debajo.
Paso 5
Cuando la carne esté dorada, déle la vuelta, reduzca la temperatura a un nivel bajo, cubra y cocine durante 4-5 minutos hasta que se dore.
Paso 6
Coloque las chuletas preparadas directamente de la sartén en platos y sírvalas con cualquier guarnición: papas fritas, verduras al horno o fideos hervidos y una ensalada fresca.
