Estas chuletas están hechas con carne de pollo, por lo que quedan muy tiernas. Las nueces le dan un sabor original al pollo, las verduras son ligeramente crujientes y dulces, con un agradable picante de jengibre.
Es necesario
- - 4 pechugas de pollo;
- - 60 g de avellanas y almendras;
- - 2 huevos;
- - Aceite para freír.
- Para una guarnición de verduras:
- - 200 ml de leche de coco;
- - 200 g de puerros, zanahorias, pimientos morrones;
- - 100 g de cebollas;
- - 50 g de mantequilla;
- - 4 cm de raíz de jengibre;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Batir las pechugas de pollo (si son muy grandes, puede cortarlas por la mitad), espolvorear con pimienta y sal al gusto. Mezcle las avellanas picadas y las almendras. Batir los huevos de gallina con una pizca de sal.
Paso 2
Espolvoree las chuletas de pollo con harina, sumerja cada bocado en un huevo, luego en nueces picadas, fría por ambos lados hasta que estén completamente cocidas (3-5 minutos por un lado).
Paso 3
Ahora prepara una deliciosa guarnición al estilo asiático para tus chuletas. Para ello, pele las zanahorias y los pimientos morrones, cortados en tiras. Picar los puerros y las cebollas más grandes. Frote la raíz de jengibre fresca.
Paso 4
Derretir la mantequilla en una sartén, agregar el jengibre rallado, agregar las zanahorias y freír juntas durante 2 minutos, revolviendo de vez en cuando. Luego agregue el resto de las verduras, mezcle, cubra con leche de coco. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento las verduras durante 5 minutos, hasta que la leche de coco espese. No es necesario tapar, revuelva las verduras de vez en cuando. Condimentar con sal al gusto, retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 10 minutos. No es necesario freír las verduras durante mucho tiempo, deben crujir un poco.
Paso 5
Sirva chuletas empanizadas con nueces cocidas calientes con verduras. Como el plato resultó en un estilo asiático, puedes comerlo con palillos chinos.
