Chuletas Rebozadas Con Verduras

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Chuletas Rebozadas Con Verduras
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Anonim

Estas chuletas están hechas con carne de pollo, por lo que quedan muy tiernas. Las nueces le dan un sabor original al pollo, las verduras son ligeramente crujientes y dulces, con un agradable picante de jengibre.

Chuletas rebozadas con verduras
Chuletas rebozadas con verduras

Es necesario

  • - 4 pechugas de pollo;
  • - 60 g de avellanas y almendras;
  • - 2 huevos;
  • - Aceite para freír.
  • Para una guarnición de verduras:
  • - 200 ml de leche de coco;
  • - 200 g de puerros, zanahorias, pimientos morrones;
  • - 100 g de cebollas;
  • - 50 g de mantequilla;
  • - 4 cm de raíz de jengibre;
  • - sal.

Instrucciones

Paso 1

Batir las pechugas de pollo (si son muy grandes, puede cortarlas por la mitad), espolvorear con pimienta y sal al gusto. Mezcle las avellanas picadas y las almendras. Batir los huevos de gallina con una pizca de sal.

Paso 2

Espolvoree las chuletas de pollo con harina, sumerja cada bocado en un huevo, luego en nueces picadas, fría por ambos lados hasta que estén completamente cocidas (3-5 minutos por un lado).

Paso 3

Ahora prepara una deliciosa guarnición al estilo asiático para tus chuletas. Para ello, pele las zanahorias y los pimientos morrones, cortados en tiras. Picar los puerros y las cebollas más grandes. Frote la raíz de jengibre fresca.

Paso 4

Derretir la mantequilla en una sartén, agregar el jengibre rallado, agregar las zanahorias y freír juntas durante 2 minutos, revolviendo de vez en cuando. Luego agregue el resto de las verduras, mezcle, cubra con leche de coco. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento las verduras durante 5 minutos, hasta que la leche de coco espese. No es necesario tapar, revuelva las verduras de vez en cuando. Condimentar con sal al gusto, retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 10 minutos. No es necesario freír las verduras durante mucho tiempo, deben crujir un poco.

Paso 5

Sirva chuletas empanizadas con nueces cocidas calientes con verduras. Como el plato resultó en un estilo asiático, puedes comerlo con palillos chinos.

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