Un bocadillo de rábano picante es una preparación tradicional de los rusos para el invierno. A pesar del sabor picante, este aperitivo ha tomado un lugar firme en las mesas del pueblo ruso. Otro nombre para este bocadillo es basura. Hay tres ingredientes principales en la receta clásica para un bocadillo de rábano picante: tomates, rábano picante y ajo. Debido a estos últimos componentes, el rábano picante también es un excelente agente antimicrobiano, protege al cuerpo humano de los resfriados en el período otoño-invierno.
Es necesario
- - 3 kg de tomates rojos maduros;
- - 300 g de raíz de rábano picante;
- - 300 g de ajo;
- - 1, 5 cucharadas de sal;
- - una sartén esmaltada;
- - picadora de carne o procesador de alimentos;
- - jarras de vidrio;
- - cubiertas de metal.
Instrucciones
Paso 1
Prepara todos los ingredientes que necesites. Lava y limpia la raíz de rábano picante. Corta las raíces grandes de rábano picante en varios trozos. Pela los ajos. Lavar los tomates y quitarles los tallos.
Paso 2
Corta los tomates en cuartos. Pasar las rodajas de tomate por una picadora de carne o picar con un robot de cocina. Coloque los tomates picados en una cacerola honda. Agregue el ajo picado y las raíces de rábano picante a la cacerola de los tomates.
Paso 3
Revuelva bien el contenido de la olla. Cubra la olla con una tapa y déjela reposar de ocho a diez horas.
Paso 4
Esteriliza los frascos mientras se prepara el bocadillo de mierda. Del contenido de la sartén, obtenga aproximadamente 3 litros de rábano picante.
Paso 5
Después del tiempo especificado, abra la olla de rábano picante, transfiera la merienda a frascos esterilizados y enrolle. Un delicioso y apetitoso bocadillo de rábano picante para el invierno está listo. Guárdelo en un lugar fresco y oscuro, en su sótano o en el refrigerador.
Paso 6
Sirva rábano picante en la mesa con platos de carne, con platos de papa.
