Muchas personas asocian estas galletas tiernas y crujientes con la infancia: necesitan los productos más simples para prepararlas. Por lo tanto, las azafatas a menudo hornean galletas en vacaciones y así.
Es necesario
- - 1, 5 art. harina;
- - 5 cucharadas. manteca;
- - 0,25 cucharaditas soda;
- - 0.5 cucharaditas jugo de limón o vinagre;
- - 2 huevos pequeños;
- - 125 g de azúcar;
- - vainillina en la punta de un cuchillo.
Instrucciones
Paso 1
Batir bien los huevos con una licuadora con azúcar agregada. En una cuchara, apague el refresco con jugo de limón o vinagre y agregue al recipiente con huevos batidos.
Paso 2
Rallar la mantequilla en un tazón grande sobre un rallador frío (ponerla en el congelador durante media hora). Tamice la harina en mantequilla y muela rápidamente todo en migas con la punta de los dedos.
Paso 3
Agregue los huevos batidos y el bicarbonato de sodio a las migas y amase rápidamente hasta obtener una masa dura. Dividir en 2-3 partes y, envolviendo cada una con film transparente, enviar al congelador durante media hora.
Paso 4
Precalienta el horno a 180 grados. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear y coloque la picadora de carne.
Paso 5
Sacar la masa del congelador en partes, liberarla del film transparente y pasar por una picadora de carne, cortando las galletas del tamaño deseado con unas tijeras o un cuchillo. Transfiérelos a una bandeja para hornear y mételos en el horno hasta que estén tiernos, durante 12-15 minutos.
