El bizcocho de chocolate y coco tiene el bizcocho más delicado y suave. El relleno con sabor a coco recuerda algo al chocolate "Bounty". El pastel toma un mínimo de tiempo para prepararse. El manjar es muy sabroso y delicioso.
Es necesario
- - 4 claras de huevo
- - 120 g de mantequilla
- - 0,25 cucharaditas vinagre de soda apagado
- - 14 cucharadas azúcar granulada
- - 5 cucharadas. l. polvo de cacao
- - 3 cucharadas. l. harina
- - 270 ml de leche
- - 200 g de copos de coco
- - 5 cucharadas. l. licor de albaricoque
- - 4 yemas de huevo
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa. Primero separa las claras de las yemas. Mezclar 1 cucharada. azúcar granulada con yemas. Batir las claras con una batidora y agregar 5 cucharadas. azúcar granulada. Combine la mezcla de proteínas con la mezcla de yemas, agregue soda, harina y cacao en polvo.
Paso 2
Engrase una fuente para hornear con mantequilla, vierta la masa y alise sobre la superficie. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 35-45 minutos hasta que se doren. Retirar la galleta del horno y dejar enfriar.
Paso 3
Prepara el relleno. Combinar el azúcar granulada, la leche, la mantequilla y las hojuelas de coco, poner al fuego y calentar ligeramente durante unos 10-12 minutos para espesar la masa. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Paso 4
Prepara el glaseado. Mezclar 5 cucharadas. leche, 2 cucharadas. cacao en polvo, poner al fuego y cocinar hasta que espese. Agregue 20 g de mantequilla y revuelva.
Paso 5
Corta el bizcocho en 2 trozos. Coloque la primera corteza en un plato, sature con licor de albaricoque y extienda el relleno, luego cubra con la segunda corteza y pinte con glaseado. Coloque en un lugar fresco durante 8-10 horas.
