Los panqueques son un plato bastante común, y cada familia tiene sus propios secretos sobre cómo hacer panqueques deliciosos y muy apetitosos. Te sugiero que te familiarices con las recetas de tortitas de chocolate, que puedes preparar cuando desees mimar a tu casa o invitados con un postre más exquisito.
Tortitas de chocolate con helado
Para panqueques:
- 150 gramos de harina;
- 100 gramos de azúcar;
- tres cucharadas de cacao;
- dos huevos;
- 50 ml de aceite vegetal;
- una pizca de sal;
- vainillina (al gusto).
Para rellenar:
- 200 gramos de helado;
- 100 ml de jarabe;
- 100 gramos de fresas.
Tome un recipiente hondo y combine la harina, el cacao, la leche, los huevos, el azúcar, el aceite vegetal, la sal y la vainillina. Batir la mezcla con una batidora, cubrir con una toalla y dejar a temperatura ambiente durante dos horas. Con el tiempo, pon la sartén al fuego, caliéntala y vierte una pequeña porción de la masa preparada en ella, tratando de distribuir la masa sobre la sartén lo más rápido posible. Reduzca el fuego a medio y dore el panqueque por ambos lados hasta que tenga un apetitoso color marrón. Hornea los panqueques del resto de la masa de la misma manera. Enfríe los panqueques, luego coloque tres bolitas de helado en el medio de cada uno, envuelva los panqueques en un tubo y vierta el almíbar encima. Adorne con fresas antes de servir.
Tortitas de chocolate con leche
- 150 gramos de harina;
- 250 ml de leche;
- 50 gramos de mantequilla;
- dos huevos;
- 50 gramos de chocolate;
- una cucharada de ron;
- cinco cucharadas de azúcar;
- una pizca de sal;
- azúcar glas (para decoración).
Tome un recipiente hondo, tamice la harina, agregue azúcar y sal. Haga una depresión en el centro del portaobjetos de harina y rompa los huevos en él. Con una batidora, comience a batir los huevos y vierta gradualmente la leche enfriada a la masa. Pase la masa resultante a través de un colador para tamizar los grumos sin mezclar. Pon el bol con la masa en el frigorífico durante una hora, mientras tanto prepara la salsa para los panqueques: derrita la mitad de la mantequilla preparada y mézclala con el ron. Calentar la sartén al fuego, sacar una pequeña cantidad de masa con un cucharón, verterla en la sartén engrasada y dejar fluir la masa. Fríe el panqueque por cada lado hasta que esté dorado. Tan pronto como el panqueque esté listo, espolvoréalo con chocolate pre-rallado encima y envuélvelo en un triángulo. Hornea y envuelve el resto de los panqueques de la misma forma. Antes de servir, espolvorear los panqueques con azúcar glass y verter sobre la salsa previamente preparada.
