¿No estás seguro de qué cocinar para la cena de forma rápida y sabrosa? Las chuletas de cerdo son un plato que te ayudará en cualquier situación. A dúo con tu guarnición favorita, es tan versátil que es perfecto tanto para una comida familiar como para la llegada de invitados.
Es necesario
- - cerdo (chuleta) - 0,5 kg;
- - huevos - 3 piezas.;
- - migas de pan;
- - aceite vegetal;
- - pimienta negra;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Corta la chuleta de cerdo en porciones de 1,5 cm de grosor, ideal para chuletas del tamaño de la palma de tu mano.
Paso 2
Batir bien la carne por ambos lados. Para hacer esto, use un martillo especial u otras herramientas a mano. Para mantener las chuletas suaves, bata hasta que las fibras de la carne estén tiernas.
Paso 3
Limpie toda la carne con pimienta negra. La salazón no es necesaria en esta etapa para mantener la jugosidad durante la fritura.
Paso 4
Batir ligeramente los huevos añadiendo un poco de sal. Prepare el pan rallado en un recipiente aparte.
Paso 5
Calentar la sartén. Vierta aceite vegetal y caliente hasta que salga humo. Esto es necesario para que las chuletas agarren inmediatamente y no suelten el jugo.
Paso 6
Coge la primera tajada, sumérgela por completo en los huevos batidos, levanta y espera a que se escurra el exceso de huevos. Luego moje el pan rallado por ambos lados y colóquelo en la sartén. Haz lo mismo con el resto de la carne.
Paso 7
Una vez que el fondo esté dorado y dorado, voltee las chuletas al otro lado y cocine hasta que estén tiernas.
Paso 8
Coloque las chuletas terminadas en un plato aparte y sazone con sal. Se pueden servir con papas fritas, puré de guisantes o verduras guisadas.
