La carne de pollo, especialmente la blanca, con muchas de sus propiedades dietéticas beneficiosas, no es del agrado de muchas amas de casa, ya que a menudo está seca cuando se cocina. Sin embargo, existe una forma bastante sencilla de cocinar la carne de pollo para que resulte deliciosa y jugosa. Estas son chuletas de pollo con queso o zrazy.
Es necesario
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- Filete de pollo - alrededor de 1 kg.
- Picadora de carne.
- Huevo - 2 piezas
- Queso.
- Migas de pan.
- Sal.
- Pimienta.
- Condimentos al gusto.
- Aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Tome un filete de pollo cocido o corte el filete de una carcasa de pollo. El pollo blanco es la mejor opción, pero también puede usar filetes de muslo o una versión mixta si es necesario.
Paso 2
Tritura el pollo.
Paso 3
Agregue un huevo de gallina crudo a la carne picada. Sazone con sal y pimienta al gusto. También puede agregar sus especias y hierbas secas favoritas.
Paso 4
Prepara el empanado. Puede usar migas de pan ya hechas de la tienda o preparadas usted mismo. Para hacer esto, las galletas ordinarias deben molerse en una licuadora o con un mortero en un mortero en migajas finas y mezcladas con un poco de azafrán para darle color. Vierta el pan rallado en un tazón ancho y plano.
Paso 5
En un bol de hotel, bata el segundo huevo.
Paso 6
Cortar el queso (puede tomar cualquier tipo como "holandés", "ruso", etc.) cortado en cubos pequeños.
Toma una pequeña cantidad de carne picada y dale forma al panqueque para que quepa en la palma de tu mano. Ponga 2-3 dados de queso (dependiendo de su tamaño) en el centro, envuelva los bordes del "panqueque" hacia adentro y dé forma a la chuleta para que el queso quede completamente escondido adentro.
Paso 7
Sumerja la chuleta resultante en un huevo, luego enrolle el pan rallado.
Paso 8
Caliente el aceite en una sartén ancha de fondo grueso. Debería haber mucho, porque el empanado lo absorbe bien.
Paso 9
Freír las hamburguesas formadas a fuego lento hasta que estén doradas.
Paso 10
Coloque las chuletas terminadas en un plato cubierto con una toalla de papel para que se escurra el exceso de aceite.
Te quedarás bien cocido y muy jugoso gracias a las empanadas derretidas dentro del queso.
