La pasta naval es un plato clásico cuyos componentes principales son la pasta cocida al dente y la carne picada frita. Esta preparación de pasta se conoció por primera vez en la Edad Media, cuando este plato era especialmente popular entre los marineros-viajeros, ya que incluía productos que no requerían un almacenamiento especial.
Es necesario
- - 2 cucharadas. pasta de tomate
- - 2 cucharadas. aceite vegetal
- - 300 g de pasta
- - 1 cebolla, ajo
- - 600 g de carne molida
- - sal pimienta
Instrucciones
Paso 1
Hervir la pasta, como se indica en el paquete, en una cantidad suficiente de agua ligeramente salada. Preparar la carne picada, para ello lavar 600 g de filete de res, cortar en trozos y picar en una picadora de carne, picar media cabeza de cebolla de la misma forma.
Paso 2
Sazone la carne picada con pimienta y sal y mezcle bien. Calentar aceite vegetal en una sartén, sofreír media cabeza de cebolla finamente picada y ajo picado con una prensa durante 5 minutos, luego agregar la carne picada cocida y, revolviendo con una espátula, sofreír junto con las verduras durante 10-12 minutos.
Paso 3
Ponga 2 cucharadas de pasta de tomate en la carne picada frita y vierta todo con medio vaso de agua o caldo, y cocine a fuego lento la carne picada otros 5 minutos. Escurre el caldo de la pasta terminada, transfiérelos a la sartén para la carne picada y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 5 minutos. Antes de servir, puede decorar la pasta al estilo azul marino con queso picado y hierbas picadas.
