Los macarrones con queso es una de las recetas más fáciles de preparar que incluso un cocinero novato puede manejar. El plato resulta delicioso, pero al mismo tiempo se cocina muy rápido. Existen diferentes variedades de este plato. Una de las opciones para cocinar es la pasta y el queso al estilo americano.
Es necesario
- - pasta de trigo duro (un paquete);
- - mantequilla (tres trozos pequeños (cada trozo debe caber en una cucharada);
- - harina (un platillo de té pequeño sin guisantes);
- - leche (un vaso);
- - queso cheddar rallado (ciento cincuenta gramos);
- - queso parmesano rallado (ciento cincuenta gramos (también pre-rallado);
- - sal al gusto);
- - pimiento rojo molido (al gusto);
- - ajo picado seco (al gusto).
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas cocinar pasta. Viértelos en agua con sal y cocine hasta que estén cocidos a fuego lento. Si la pasta no cabe en la sartén en su totalidad, entonces es mejor no romperla, sino bajarla lentamente en agua caliente a medida que se ablande. La pasta larga suele ser mucho más sabrosa. Por supuesto, esto es solo percepción y prejuicio, pero si logra mantener la longitud inicial de la pasta, entonces es mejor usarla.
Paso 2
Mientras la pasta hierve, debes preparar la mezcla de queso. En la versión americana, la mezcla de queso actúa como salsa con la que se mezcla el plato. Empiece a cocinar con mantequilla. Coloque la mantequilla en una cacerola y derrita a fuego lento. Mientras enciende, revuelva la mezcla con un batidor o cuchara. Observe la temperatura con atención y evite un sobrecalentamiento excesivo.
Paso 3
Vierta harina en la mantequilla derretida y revuelva la mezcla. Vierta la leche en una cacerola y revuelva bien de nuevo para que no queden grumos. Los grumos estropean la impresión del plato. Agrega dos tipos de queso rallado, sal, pimienta y ajo a la mezcla resultante. El resultado es una mezcla de queso que será el aderezo principal del plato.
Paso 4
Vierta la mezcla de queso preparada en la pasta y mezcle bien. Coloque la pasta sazonada en una bandeja para hornear y envíe el plato al horno durante cinco a siete minutos.
Paso 5
El plato está listo. La pasta cocida se puede condimentar con queso fresco rallado, salsa de tomate, hierbas y otros condimentos.
