Los macarrones son macarrones franceses tradicionales multicolores. Existen varias recetas para hornear este delicioso manjar.
Es necesario
- Para las cookies:
- - 400 g de azúcar glas;
- - 6 claras de huevo;
- - 1 gota de colorante alimentario (verde, amarillo, marrón, rosa);
- - 250 g de almendras molidas;
- - sal;
- Para la crema:
- - 1 cucharada. una cucharada de crema;
- - 240 g de mantequilla;
- - 1 cucharadita de mermelada de fresa;
- - 350 g de azúcar en polvo (arena);
- - 1 cucharadita de cacao;
- - 1 cucharadita de pistachos;
- - 1 cucharadita de ralladura de limón;
- - 1 cucharadita de vainilla;
Instrucciones
Paso 1
Batir las claras hasta que estén esponjosas, agregar el azúcar glass y batir hasta que quede suave. Préstamo agregar las almendras molidas, mezclar suavemente.
Paso 2
Divida la masa en 4 partes, agregando una gota de colorante alimentario diferente a cada parte.
Después de llenar la jeringa (bolsa), coloque las galletas en una bandeja para hornear, previamente cubierta con papel encerado.
Deje reposar las galletas durante 30 minutos, hasta que la parte superior de las galletas esté ligeramente endurecida. Hornea por 15 minutos a 170 ° C. Enfríe las galletas terminadas en una bandeja para hornear.
Paso 3
Prepare la crema de mantequilla: bata la mantequilla ablandada con azúcar en polvo, agregue vainilla, crema.
Dividir la nata en 4 partes iguales y preparar 4 tipos de relleno: añadir 1 cucharadita de mermelada a la primera parte, pistachos molidos en la segunda, ralladura de limón en la tercera y cacao en la cuarta.
Paso 4
Recoge galletas de dos capas: haz macarrones rosas con una capa de crema de fresa, verdes con pistacho, marrones con crema de cacao y amarillos con una capa de limón.
