"Funchoza" es un fideo largo y delgado hecho de almidón de arroz o papa. Los platos con él son muy populares en los países del este de Asia. Hay muchos de ellos. Pero el más famoso por derecho puede llamarse una ensalada fría coreana funchose. Se puede encontrar comercialmente en casi cualquier mercado. Pero también un aperitivo de este tipo se puede preparar fácilmente en casa: resultará satisfactorio y muy sabroso.
Es necesario
- - funchose - 100 g;
- - cebollas - 1 pieza;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - pimiento rojo - 1 pieza.;
- - pimiento verde, amarillo o naranja - 1 pieza;
- - pepino fresco - 2 piezas.;
- - ajo - 3 dientes;
- - vinagre al 9% - 1 cucharada. l.;
- - aceite de girasol - 1 cucharada. l.;
- - salsa de soja - 1 cucharada. l.;
- - Aderezo coreano funchose - 1 cucharada. l.;
- - hojas de perejil - 0,5 manojo;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las zanahorias y rallarlas. Para las ensaladas coreanas, es mejor usar un rallador especial que se usa para preparar zanahorias. Pero si no tiene un dispositivo de este tipo, puede usar un rallador grueso normal. También ralle los pepinos (no necesita pelar la cáscara).
Paso 2
Pele el pimiento morrón de las semillas y retire el tallo, y corte la pulpa en tiras estrechas. Retire las cáscaras del ajo y la cebolla. Picar la cebolla en mitades finas y pasar el ajo por una prensa (o picar con un cuchillo).
Paso 3
Después de eso, coloque todas las verduras: cebollas, ajo, zanahorias, pimientos y pepinos en un tazón, agregue aderezo coreano, aceite de girasol, vinagre, salsa de soja y sal. Luego mezcle todo bien.
Paso 4
Coloque los fideos en un bol, vierta agua hirviendo encima, cubra con una tapa y deje que se hinchen durante 5 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, deséchelo en un colador y enjuáguelo con agua fría del grifo, y luego transfiéralo a un recipiente con verduras y condimentos.
Paso 5
Picar el perejil en trozos pequeños y añadir al resto de ingredientes. Después de eso, mezcle todo bien y póngalo en el refrigerador. Después de 1 hora, el funchose coreano se puede poner en una ensaladera y servir como un refrigerio frío para platos calientes, así como agregarlo a un perrito caliente casero.
