El sabor y los beneficios del trigo sarraceno son difíciles de sobreestimar, porque este cereal contiene muchos oligoelementos y vitaminas. Pero esta receta convertirá una simple papilla de trigo sarraceno en un plato original y muy sabroso que incluso puede decorar una cena festiva.
Ingredientes para hacer papilla de trigo sarraceno con carne:
- 150-170 gramos de trigo sarraceno;
- 280-300 gramos de cualquier carne picada cruda;
- cebolla blanca mediana;
- zanahoria cruda mediana;
- 50 ml de pasta o salsa de tomate;
- 60-70 ml de aceite de girasol;
- sal, especias, hierbas, laurel y ajo al gusto.
Cocinando el trigo sarraceno más delicioso
1. Freír un poco de cebolla finamente picada en aceite, luego verter la carne picada y las zanahorias ralladas en la sartén. Agrega la pasta de tomate, la sal, revuelve y sofríe todo hasta que esté tierno.
2. Cuando la carne picada esté casi lista, vierta el trigo sarraceno lavado y seco en la sartén.
3. Vierta todo con agua tibia hervida para que el trigo sarraceno se esconda un poco, tape y cocine a fuego lento hasta que los cereales estén listos.
4. Al final de la cocción, agregue el ajo picado, la pimienta y las hierbas y revuelva.
5. La papilla de alforfón lista debe mezclarse y dejarse reposar un rato, para que el cereal sea más suave y sabroso. Al servir, puede agregar aceite o hierbas.
