La pizza es quizás el plato más popular en cualquier hogar, especialmente si hay niños en ella. No a todo el mundo le gusta jugar con la masa y pasar mucho tiempo cocinando, por lo que prefieren las opciones ya preparadas de dudosa calidad. Para los amantes de la cocina italiana, lo ideal es una receta rápida de pizza en una sartén.
Es necesario
- - 2 huevos de gallina;
- - 8 cucharadas. crema agria;
- - 9 cucharadas. harina;
- - 0.5 cucharaditas soda;
- - 100 g de jamón;
- - 50 g de salami;
- - 50 g de queso duro sin endulzar;
- - 50 g de parmesano;
- - 3 champiñones grandes;
- - 1 tomate mediano;
- - 1 cebolla pequeña;
- - 2-3 aros de pimientos morrones verdes y rojos;
- - 2 aceitunas deshuesadas;
- - 1 diente de ajo;
- - 0.5 cucharaditas Hierbas italianas;
- - 1 cucharadita sal;
- - 0.5 cucharaditas albahaca seca;
- - 1 cucharada. aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Prepara los ingredientes para el relleno. Cortar el jamón y el salami en círculos o semicírculos delgados y uniformes. Recuerda pelar las salchichas si no son naturales o demasiado duras. Rallar los quesos en un rallador fino, pero no mezclarlos.
Paso 2
Enjuague los champiñones, límpielos si es necesario y colóquelos en una cacerola pequeña o cacerola. Rellénelos con 1, 5 cucharadas. agua, revuelva en 0.5 cucharaditas. sal, hierva y cocine los champiñones hasta que estén medio cocidos durante 8 minutos. Déjelos enfriar en una bandeja o tabla de cortar y córtelos en bonitas rodajas longitudinales.
Paso 3
Retirar la cáscara de la cebolla y picarla finamente. Cortar el tomate en cuartos y luego en medias lunas finas. Triturar el ajo en una prensa especial. Pica cada aceituna en aros transversales.
Paso 4
Prepara la masa. Batir la crema agria y los huevos batidos en un bol. Agregue bicarbonato de sodio allí. Escuchará un leve silbido a medida que se extingue por el ácido del producto lácteo. Luego agregue sal a la mezcla, agregue hierbas italianas y harina y mezcle todo bien.
Paso 5
Engrasa una sartén con aceite vegetal con un cepillo de cocina y coloca a fuego medio. Tan pronto como la sartén esté caliente, vierta la masa en ella y extiéndala rápidamente en una capa uniforme hasta que tenga tiempo de cuajar.
Paso 6
Colocar el jamón y el salami, las rodajas de tomate y pimiento, así como las setas, las cebollas y las aceitunas picadas uniformemente sobre toda la superficie de la base de harina. Esparcir los trozos de ajo por encima y cubrir el plato con una capa de queso duro rallado.
Paso 7
Cocine la pizza en una sartén durante 15-20 minutos, tapada. Transfiera suavemente a un plato grande de fondo grueso con una espátula ancha de madera o metal y espolvoree con parmesano y albahaca seca. Espere 5 minutos y corte la pizza en trozos triangulares con un cuchillo afilado normal o una rueda especial para pizza.
