Los "erizos" es uno de los platos de carne picada más populares, familiar para muchos desde la infancia. Son fáciles de preparar y combinan bien con muchas guarniciones de verduras.
Es necesario
- - 400 g de carne picada;
- - 1 sobre de arroz de grano largo al vapor de la marca Uvelka (se puede sustituir por el habitual envasado);
- - 1 huevo de gallina pequeño;
- - 1/2 cebolla;
- - 150 g de crema agria;
- - 2 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate o salsa de tomate;
- - sal, especias al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Hervir el arroz hasta que esté medio cocido. Agregue la carne molida, el huevo, el arroz de grano largo, la cebolla finamente picada, las especias y 1/2 cucharada de salsa de tomate hasta que quede suave.
Paso 2
A partir de la carne picada resultante, moldear bolas con un diámetro de unos 6 cm y colocarlas en un molde ignífugo cerca una de la otra.
Paso 3
Agregue la crema agria y el resto de la salsa de tomate o kétchup hasta que quede suave.
Paso 4
Vierta los erizos con la mezcla resultante, vierta un poco de agua filtrada limpia, luego cubra el molde con un trozo de papel de aluminio y póngalo en el horno durante 40 minutos, temperatura - 200oC.
Paso 5
Retire el papel de aluminio 15 minutos antes del final de la cocción y continúe horneando los erizos hasta que estén tiernos. Saca el plato del horno.
Paso 6
Sirva albóndigas con salsa de crema agria de tomate y su guarnición favorita, como ensalada de verduras frescas o puré de papas.
