La alcachofa de Jerusalén, o pera de barro, es un producto único. Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales tan necesarios para nuestro organismo en primavera. La ensalada de alcachofas de Jerusalén se prepara de manera muy simple y literal en 5 minutos.
Es necesario
- - alcachofa de Jerusalén, zanahoria y manzana frescas en proporciones iguales (por ejemplo, 200-300 gramos cada una);
- - jugo de medio limón;
- - 1 cucharada de cualquier aceite vegetal (por ejemplo, aceite de oliva o girasol, etc.).
Instrucciones
Paso 1
Las zanahorias, los tubérculos de alcachofa de Jerusalén y las manzanas deben enjuagarse bien con agua y limpiarse con una toalla. Luego, las frutas limpias deben pelarse.
Paso 2
Todos los alimentos pelados deben rallarse en un rallador grueso (puede cortarlos en tiras pequeñas, para que la ensalada sea aún más sabrosa y hermosa). La alcachofa de Jerusalén picada y las manzanas deben espolvorearse inmediatamente con jugo de limón para evitar que se oscurezcan pronto.
Paso 3
En un bol o ensaladera adecuado, combine las manzanas picadas, la alcachofa de Jerusalén y las zanahorias, sazone con cualquier aceite vegetal y revuelva nuevamente. Puede agregar sal, pero si desea que la ensalada sea aún más dietética y saludable, es mejor prescindir de especias, condimentos y sal.
Paso 4
Puede agregar eneldo, lechuga, cilantro o cualquier otra verdura que desee a la ensalada de alcachofas de Jerusalén. La única condición es que las verduras deben estar frescas, no secas.
