Hay muchos platos de pollo conocidos: se puede hervir, freír, hornear o picar. Y si tienes un poco de carne de pollo hervida, es perfecta para ensaladas.
Ensalada "festiva"
Una gran receta para una ensalada sencilla y rápida. Gracias a la combinación no estándar de ingredientes, resulta original y sorprendentemente sabroso.
Necesitará:
- pollo hervido - 300 g;
- pepinos en escabeche - 3 piezas;
- jamón - 250 g;
- queso duro - 50 g;
- tomate - 2-3 piezas;
- verduras al gusto;
- huevos - 3 piezas;
- mayonesa.
Cortar la carne de pollo en cubos pequeños y verter en un bol, añadir el queso rallado en un rallador grueso. Cortar el jamón, los pepinos encurtidos y los huevos en tiritas y verter también en un bol. Picar las verduras, cortar los tomates en cubos pequeños, mezclar con el resto de los ingredientes y sazonar con mayonesa.
Ensalada de pollo con frijoles enlatados
Una ensalada sencilla y rápida, adecuada para una mesa festiva y para una cena en casa.
Necesitará:
- pollo ahumado - 300 g;
- remolacha hervida - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo - 2-3 piezas;
- frijoles rojos enlatados - 1 lata;
- azúcar - 1 pizca;
- aceite de girasol;
- mayonesa.
Corta la carne de pollo en cubos pequeños y uniformes, colócala en una ensaladera, limpia las remolachas, frota con un rallador mediano (puedes exprimir el exceso de jugo de remolacha) y agrega al pollo. Escurre la salmuera de los frijoles y viértela en una ensaladera. Cortar la cebolla en mitades, sofreír en aceite de girasol hasta que esté tierna y añadirle una pizca de azúcar. Repartimos la cebolla terminada en una ensaladera. Corta los huevos duros en cubos y agrega al resto de los ingredientes. Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle suavemente.
