Hay muchas recetas de ensaladas que no toman mucho tiempo para preparar y consisten en productos simples. Por ejemplo, un refrigerio con pollo y champiñones. Este plato es adecuado tanto para mesas de día como para fiestas.
Es necesario
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- pechuga de pollo 1 pieza;
- champiñones frescos 200-300 g;
- cebollas 1 pieza;
- huevos 4 piezas.;
- zanahorias 2 piezas.;
- aceite vegetal;
- mayonesa;
- aceitunas;
- verduras;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Prepara comida. Lave las hierbas y séquelas bien para eliminar el exceso de humedad. Pela las cebollas. Cocine los huevos, las zanahorias lavadas y la pechuga de pollo hasta que estén tiernas. Enjuague bien los hongos con agua fría (tenga cuidado, a menudo queda suciedad debajo de la tapa).
Paso 2
Enfriar la pechuga de pollo, quitarle la piel y separar la carne de los huesos. Pica finamente el filete resultante con un cuchillo afilado.
Paso 3
Picar las cebollas, pelar y rallar finamente las zanahorias. Divida los huevos duros en claras y yemas. Frótelos por separado en un rallador fino.
Paso 4
Tome los champiñones secos del agua y píquelos, pero no demasiado finos. Por ejemplo, corte un hongo por la mitad y corte cada pieza en tiras finas.
Paso 5
Precaliente una sartén, agregue un poco de aceite de cocina, apto para freír. Cuando el aceite esté caliente, ponemos la cebolla picada y sofreímos hasta que se doren. Agrega los champiñones a la cebolla, sal al gusto y sofríe hasta que estén tiernos. Intente revolver las cebollas y los champiñones con más frecuencia. Coloca la mezcla en un plato cubierto con una toalla de papel y deja enfriar y escurre el exceso de aceite.
Paso 6
Tome un plato ancho (preferiblemente con una pequeña hendidura). Empiece a recoger la ensalada. La primera capa será filete de pollo. Extiéndelo y pincela con una fina capa de mayonesa, que debe tener el mismo grosor en toda la placa. La siguiente capa son champiñones y cebollas, luego zanahorias y mayonesa. Alise y apisone la lechuga ligeramente, dándole una forma redondeada.
Paso 7
Picar las hierbas y espolvorear sobre las zanahorias. Coloca las claras encima y las yemas como capa final. La ensalada estará decorada con aceitunas. Abre el frasco, escurre el líquido y corta cada aceituna por la mitad. Colóquelos en orden aleatorio encima del plato.
