El pastel de carne es un plato versátil para cada ocasión. Un regalo tan abundante no solo se puede poner en la mesa festiva para los invitados, sino que también se puede preparar para cenas familiares. La receta del pastel es bastante simple e incluso una anfitriona principiante funcionará. Todos los ingredientes se toman a simple vista, según las preferencias de sabor.
Es necesario
Hojaldre de levadura 1 kg, carne picada (ternera, cerdo), cebollas, patatas, hierbas frescas (eneldo, perejil), mantequilla, aceite vegetal (para freír), sal, pimienta
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente las cebollas y sofreír hasta que estén doradas en aceite vegetal en una sartén. Cuando la cebolla esté casi lista, agregue la carne picada y continúe friendo a fuego lento hasta que esté tierna. Si la carne picada está seca, puede agregar un poco de agua.
Paso 2
Corta las papas frescas en cubos pequeños. Pica las verduras con un cuchillo.
Paso 3
Descongela la masa de hojaldre, dejándola en el paquete hasta que suba un poco. Después de eso, coloque una tabla de cortar y corte en dos capas del mismo tamaño.
Paso 4
Coloque la carne picada frita con cebolla en un bol, agregue las papas en cubitos y las hierbas frescas picadas. Mezclar bien con una cuchara o con las manos.
Paso 5
Pon una capa de hojaldre en una bandeja para horno untada con aceite vegetal. Coloque el relleno de papa y carne terminado encima de la masa. Sazone con sal, agregue pimienta al gusto. Para hacer el pastel jugoso, ponga pequeños trozos de mantequilla alrededor de todo el perímetro del relleno.
Paso 6
Cubre el relleno con la capa restante de hojaldre y pellizca bien los bordes del pastel. Haga un pequeño agujero en el medio de la pieza de trabajo con un cuchillo. Para darle al pastel una costra brillante de color marrón dorado, unte la parte superior con clara de huevo.
Paso 7
Calentar el horno a una temperatura de 200 grados. Pon la tarta a hornear durante 40-50 minutos. No abra el horno durante la cocción para mantener la masa esponjosa.
