El hígado de pollo es una gran adición a cualquier guarnición. Cuando se prepara correctamente, el plato resulta increíblemente sabroso y tierno, y se necesita un mínimo de tiempo para crear una obra maestra culinaria. Por lo tanto, las mujeres deben saber cómo cocinar el hígado de pollo para que a todos en casa les guste.
Es necesario
- -0,5 kg de hígado de pollo;
- -2 cabezas grandes de cebollas;
- -1 manzana agria;
- - 1 cucharada. l. harina de trigo y pasta de tomate;
- -½ vaso de agua limpia;
- - aceite vegetal para freír;
- -sal, pimienta negra y otras especias al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Para que un plato de hígado de pollo sea sabroso, debe procesar cuidadosamente los despojos. Para hacer esto, enjuague el hígado, elimine las feas rayas blancas, películas y otras partes no comestibles.
Paso 2
Después de todas las manipulaciones, debería quedarnos 500 g del producto, por lo que inicialmente se recomienda tomar un poco más de hígado. Corte los despojos preparados en trozos arbitrarios, pero no los muela demasiado.
Paso 3
Retire la cáscara de la cebolla, corte la verdura en aros finos.
Paso 4
Ahora necesitas preparar la salsa de hígado de pollo. Es este aditivo el que hace que el plato sea tierno y aromático. Para preparar la salsa, lavar y pelar la manzana, rallar la fruta en un rallador fino.
Paso 5
Agregue la pasta de tomate y la harina diluida con agua al puré de manzana. Mezclar todo bien, agregar las especias al gusto.
Paso 6
Verter el aceite en una sartén precalentada, poner la cebolla preparada y freírla hasta que esté transparente.
Paso 7
Agregue hígado de pollo a la verdura. Freír los despojos, revolviendo constantemente, durante 5-7 minutos. Asegúrese de que el hígado de pollo se fríe uniformemente, no debe salir jugo.
Paso 8
Vierta la salsa preparada en la sartén, revuelva el contenido de los platos. Cocine a fuego lento el plato a fuego lento durante unos 10 minutos. No olvide remover su comida.
Paso 9
Sirve el hígado de pollo terminado con tu guarnición favorita. El plato de despojos se puede comer tanto caliente como frío. El sabor no empeorará.
