El hígado de pollo es un producto delicioso y económico que se puede comprar en cualquier supermercado. Si lo desea, puede hacer un plato maravilloso con un despojo indescriptible que no se avergonzará de servir en la mesa. Lo principal es conocer una receta probada sobre cómo cocinar hígado de pollo.
Es necesario
- - hígado de pollo - 600 g;
- -cebolla grande - 1 pieza;
- - crema agria (se puede reemplazar con crema espesa) - 200 g;
- - harina de trigo - 2 cucharadas. l.
- - mostaza - 1 cucharadita;
- -aceite vegetal;
- -sal y pimienta opcional.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague, seque y procese (elimine las rayas) el hígado de pollo. Corte el producto en trozos, pero no finamente, en el futuro debe voltear con calma el hígado de pollo en la sartén.
Paso 2
Vierta la harina en un plato, agregue pimienta, no se necesita sal. Enrolle los trozos de hígado de pollo en la mezcla. Es importante que la harina no se pegue demasiado, de lo contrario el subproducto resultará duro.
Paso 3
Sofreír el hígado de pollo por ambos lados en aceite vegetal. Gire los despojos rápidamente, no deje que se cocinen demasiado.
Paso 4
Transfiera el hígado de pollo a un plato, sal si lo desea. En la sartén donde se frieron los despojos, sofreír la cebolla picada.
Paso 5
Agrega la harina restante a la sartén, mezcla todo bien. Es hora de agregar crema agria, si está demasiado espesa, vierta agua en ella.
Paso 6
Ponga una cucharada de mostaza en una sartén con crema agria, cebolla y harina. Sazone con sal, revuelva, agregue el hígado de pollo. Cocine a fuego lento los ingredientes juntos a fuego lento durante unos 3 minutos y puede apagar el gas.
Paso 7
El hígado de pollo cocido se puede servir con arroz, puré de papas, trigo sarraceno o pasta. Las verduras frescas también complementan perfectamente el delicado sabor de los despojos.
