La magdalena es una masa dulce que se asemeja al pan en su estructura. Hay muchas recetas para esta confección. Se logra una variedad de sabores con la ayuda de aditivos: frutas confitadas, nueces, pasas. Para hornear un pastel de chocolate, solo agregue una pequeña cantidad de cacao a la masa. Un cupcake bien horneado se convertirá en el postre favorito de la casa. Se puede servir tanto para el desayuno como para el té de la noche.
Es necesario
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- mantequilla 125 g;
- azúcar en polvo ¼ de vaso;
- huevo 1 pieza;
- harina 1, 5 tazas;
- cacao 1 cda. la cuchara;
- leche ½ taza;
- refresco ¼ de cucharadita;
- ¼ de vaso de agua caliente;
- vainillina o esencia de vainilla;
- chocolate 100 g.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180 ° C. Engrase una fuente para hornear con mantequilla o aceite vegetal. Cubra el fondo y los lados de la sartén con papel engrasado. Mezcle la harina y el cacao. Tamiza estos ingredientes.
Paso 2
En un tazón pequeño, bata la mantequilla y el azúcar glas hasta que se forme una crema aireada. La masa debe duplicarse aproximadamente y los cristales de azúcar deben disolverse por completo.
Paso 3
Agrega el huevo a la masa, bate bien. Vierta la esencia de vainilla, revuelva.
Paso 4
Transfiera la mezcla batida a un recipiente grande. Introducir la harina y el cacao tamizados gradualmente, alternar con la leche. Revuelva con una cuchara de metal.
Paso 5
Disuelva el bicarbonato de sodio en agua caliente a unos 50 ° C. Agrega a la masa. Revuelva hasta que quede suave.
Paso 6
Coloca la masa en una fuente para horno. Nivela la superficie. Hornea por 35 minutos.
Paso 7
Verifique que esté listo con un cuchillo afilado. Pégalo en el medio de la magdalena. Si después de sacar el cuchillo no hay rastros de masa, el cupcake está listo.
Paso 8
Retirar del horno. Deja el bizcocho en el molde durante 5 minutos. Colóquelo en una rejilla para que se enfríe.
Paso 9
Derretir la barra de chocolate con leche en un baño de agua. Aplicar sobre la superficie de la torta enfriada.
